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[生产制造] 关于蔗糖冻干的问题

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药徒
发表于 2017-1-23 11:14:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近接触到一个新工艺,辅料3%的蔗糖,液面1cm,冻干,给的工艺是-30摄氏度左右一次升华至冰面消失,之后手动控制1小时升1℃,大约需要100h,年后开始实验,查阅资料得知蔗糖崩解点-32℃,液体共晶点约-25℃;向高人请教有什么建议?
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药徒
发表于 2017-1-23 11:25:33 | 显示全部楼层
辅料只有蔗糖吗,个人感觉辅料含量较少,外观有可能差点,工艺建议测一下配好的溶液的崩解温度
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药徒
发表于 2017-1-23 11:28:42 | 显示全部楼层
另外解析干燥阶段没有必要升温这么慢
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-23 11:50:25 | 显示全部楼层
l747081025 发表于 2017-1-23 11:28
另外解析干燥阶段没有必要升温这么慢

还有4%甘露醇
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-23 11:51:34 | 显示全部楼层
l747081025 发表于 2017-1-23 11:28
另外解析干燥阶段没有必要升温这么慢

感谢回复,0度后升温会加快,升至35℃
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-23 11:53:00 | 显示全部楼层
前期工艺做的比较少,我本人也未参与,说是-25℃会塌陷,分层...
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药徒
发表于 2017-1-23 13:01:14 | 显示全部楼层
冻干木有做过,偶素来学习嘀
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宗师
发表于 2017-1-23 13:33:33 | 显示全部楼层
预冻2小时以上。
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-23 13:49:53 | 显示全部楼层

感谢药王大哥,预冻-50℃,已远超2h了,保温都在3h以上了
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药徒
发表于 2017-1-24 12:21:39 | 显示全部楼层
这个工艺路线设计的还不错,试两批再说吧
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-24 15:02:58 | 显示全部楼层
静水蓝心 发表于 2017-1-24 12:21
这个工艺路线设计的还不错,试两批再说吧

感谢您的回复,您之前有过类似项目吗,有没有优化的建议?
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药徒
发表于 2017-1-24 16:44:05 | 显示全部楼层
polaris0115 发表于 2017-1-24 15:02
感谢您的回复,您之前有过类似项目吗,有没有优化的建议?

个人觉得,一次升华可能温度稍低了点,效率会慢,建议-25℃试试
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药徒
 楼主| 发表于 2017-1-25 09:32:53 | 显示全部楼层
静水蓝心 发表于 2017-1-24 16:44
个人觉得,一次升华可能温度稍低了点,效率会慢,建议-25℃试试

之前说是试过,-25会塌陷
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药徒
发表于 2017-1-25 10:23:24 | 显示全部楼层
polaris0115 发表于 2017-1-25 09:32
之前说是试过,-25会塌陷

好的,了解了,看来产品组分还是有影响。
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