天麻系列药膳——爽口天麻丝

杨曙光 · 发表于 2017-9-16 22:39:28

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今天给大家分享的是----爽口天麻丝

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爽口天麻丝

一、配料：天麻、泡野山椒、泡野山椒水、生姜、小米辣椒、白醋、盐、味精、芝麻油。

二、烹调步骤：

1、将天麻洗净去皮切细丝，用清水透洗干净备用。

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2、小米辣切丝、泡野山椒切段、姜切片备用

3、锅内加水放入泡野山椒、姜片、食盐煮沸5分钟，捞出野山椒及姜片等碎渣，放入天麻丝焯水捞出放凉。

4、天麻丝加味精、盐、小米椒丝、芝麻油拌匀装盘

三、本道菜的特点是：色泽光亮，酸辣爽脆，让人口齿生津，酸辣易下饭。

四、本道菜的食疗功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。

syhorchid · 发表于 2017-9-16 23:49:12

新鲜天麻不太容易买到吧？买来后也不容易保存吧？

皇后 · 发表于 2017-9-17 08:38:09

syhorchid 发表于 2017-9-16 23:49
新鲜天麻不太容易买到吧？买来后也不容易保存吧？

问楼主

宝宝小七 · 发表于 2017-9-17 09:48:03

我就问问哪里有新鲜天麻卖？

陈玉海 · 发表于 2017-9-17 14:07:11

syhorchid 发表于 2017-9-16 23:49
新鲜天麻不太容易买到吧？买来后也不容易保存吧？

新鲜天麻需要新鲜吃嘛

东北以东 · 发表于 2017-9-17 22:27:08

以后能进菜市场不

杨曙光 · 发表于 2017-9-18 10:24:12

syhorchid 发表于 2017-9-16 23:49
新鲜天麻不太容易买到吧？买来后也不容易保存吧？

新鲜天麻放在冰箱冷藏保存可以保存一到两个月，如有需要可以联系我

syhorchid · 发表于 2017-9-18 11:41:46

曙光在前头发表于 2017-9-18 10:24
新鲜天麻放在冰箱冷藏保存可以保存一到两个月，如有需要可以联系我

哦

jcchjd1796 · 发表于 2017-10-17 13:55:11

@杨曙光老板，天麻咋卖的啊？

[烹饪] 天麻系列药膳——爽口天麻丝