讲故事学中药第二册·89．胡椒的故事

毒手药王邓智先

89．胡椒的故事  

2014-11-14 07:28:07|  分类： 讲故事学中药 |  标签：讲故事学中药   |举报|字号 订阅
张　健　编著　　　　　　　　　　　　　　　　　

告诉您每一味中药的来历：　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　JIANG GU SHI XUE ZHONG YAO·DI ER CE　　　

　　　讲故事学中药·第二册　

　　

　89．胡椒的故事 - 眼科医师张健 - 眼科医师张健的博客

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　89．胡椒的故事　　　　　　　　　

　　胡椒是世界上使用最为广泛的香料，原产于印度，属热带多年生藤本植物，攀生在树木或桩架上。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中还需要一段干热的间隔时间，现在印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等都是胡椒的主要出口国。关于胡椒，在历史上有很多的故事和传说。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　公元408年，西歌德人占领了罗马，他们提出索取罗马城的赎金为5000镑金子、3万镑银子、4000 套丝绸长袍和3000磅胡椒。而在欧洲中世纪，“他没有胡椒”这句话，常用来描写一个无足轻重的小人物。那时，胡椒可以作妇女的嫁妆、租税，还可以用作对士兵的报酬和奖赏。直到近代，荷兰和英国冒险者对胡椒仍有着特殊的兴趣，他们会为一袋胡椒互相残杀，为了拥有胡椒，甘愿赴汤蹈火，将种种危险置之度外。而在不久以前，装载胡椒的船只要到达西方的任何一个港口，都被看成是件喜事。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　胡椒的品种有黑胡椒和白胡椒两种，市场上的胡椒大约有四分之三为黑胡椒，其余大多为白胡椒。黑胡椒主要由未成熟的胡椒浆果经发酵、晒干后制成；而在胡椒果实成熟后采收、去除果皮和果肉、晒干种子后获得是白胡椒；采摘即将成熟的绿色胡椒，将其放入盐水中腌制便可制成青胡椒。市场上很少有青胡椒出售，有时市场上出售的其他颜色的胡椒要么是经人工染色而成，要么是冒充胡椒的其他果实。

　　一本早期的梵文医书中谈到，可用胡椒来治发烧、痔疮和消化不良；中世纪的穆斯林医生认为胡椒可以通便、利尿等。中医认为，胡椒少量服用，能促进胃液分泌，增进食欲，还可以治牙疼等。实践表明，感冒初起，服一剂葱姜胡椒汤，出一身汗，便可痊愈。当然，胡椒用得最多的还是它的调味作用。今天，胡椒几乎成了一切食物的调味品，有人甚至把它加入冰淇淋中，俄国人有时还把它放进伏特加中。尽管不是样样菜都用胡椒，但菜里撒上那么一点儿，就确实别有滋味呢！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　【药名】胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　【别名】古月、黑川、白川、浮椒、昧履支、玉椒。

　　【药性】辛，热。归胃、大肠经。　　　　　　　　

　　【功效】温中散寒，下气消痰。　　　　　　　　　

　　【应用】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　1．胃寒呕吐，腹痛泄泻，食欲不振　本品味辛性热，能温中散寒止痛，用治胃寒脘腹冷痛、呕吐，可单用研末入猪肚中炖服，或与高良姜、荜茇等同用；治反胃及不欲饮食，可与半夏、姜汁为丸服；治脾胃虚寒之泄泻，可与吴茱萸、白术等同用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　2．癫痫痰多　本品辛散温通，能下气行滞，消痰宽胸，治痰气郁滞，蒙蔽清窍的癫痫痰多证，常与荜茇等分为末服。　　　　　　　　　　　　　　　

　　此外，胡椒作调味品，有开胃进食的作用。　　　　　　　　　　　　　

　　【用法用量】煎服，2～4g；研粉吞服，每次0.6～1.5g。外用适量。

幻影

【功效】温中散寒，下气消痰。

愚公想改行

谢药王，有意思，学习啦！

Whats

调味

彩虹

看下{:soso_e181:}

xqliu

学习一下啦，谢谢提供分享。

杨曙光

煮汤的时候喜欢加胡椒

土豆王

感谢分享，学习了。

syhorchid

谢谢分享