19973.1-2015中回收率问题

爱吃鸡蛋的橘子 · 发表于 2020-9-2 11:07:08

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各位同仁，请教大家在做修正系数的确认的时候，产品上加菌了吗？标准里说加的是枯草杆菌黑色变种芽孢，这个菌种各位在哪里买的啊，谢谢

向日葵～～ · 发表于 2020-9-2 11:35:03

这个验证有两种，可以分为加菌法和洗脱法。加菌法买枯草芽孢杆菌黑色变种菌片，洗脱法是连续洗脱5次。如果你的产品初始洗脱菌就很多可以用洗脱法，如果菌比较少，用加菌法

爱吃鸡蛋的橘子 · 发表于 2020-9-2 15:52:54

那么请问这个产品生物负载预测下来，多少可以直接洗脱，多少需要加菌呢？在19973.1中没有明确的说明

lunmulunmu · 发表于 2020-9-3 13:11:17

路过学习

YSM_44 · 发表于 2020-10-10 10:15:23

本帖最后由 YSM_44 于 2020-10-10 10:23 编辑

yangjie051207 发表于 2020-9-2 15:52
那么请问这个产品生物负载预测下来，多少可以直接洗脱，多少需要加菌呢？在19973.1中没有明确的说明

针对你这个问题，你可以看GB/T 19973.1-2015引用的是 ISO 11737.1-2006，在这个国际标准上也是没明确说。但是国际标准已经出了新标准ISO 11737.1-2018版本，其中附录C 表格C1中已经明确了你这个疑问。但是这个相应的国标还没更新，你可以参考这个附表。
说到这里，大家又回来了初始污染菌到底多少合适，现在大家的产品初始污染菌可能很高，别说100cfu了，可能都上千了，但是你能体现到明处吗？反正我们定产品或包装袋初始污染菌的标准都是≤100cfu/g或件，标准不敢定的太高。那这样的话参考ISO 11737.1-2018 附录C C1表，就用加菌法了。个人见解，不到之处请见谅。

YSM_44 · 发表于 2020-10-10 10:33:08

你可以直接购买≤100cfu/ml的菌悬液，这个很多地方都卖的。

爱吃鸡蛋的橘子 · 发表于 2020-10-10 13:10:02

YSM_44 发表于 2020-10-10 10:33
你可以直接购买≤100cfu/ml的菌悬液，这个很多地方都卖的。

你那个推荐一个卖家吗？

小金库 · 发表于 2023-4-16 20:00:52

非常感谢蒲友分享

炫酷的鸡蛋膜 · 发表于 2023-6-7 15:05:19

YSM_44 发表于 2020-10-10 10:15
针对你这个问题，你可以看GB/T 19973.1-2015引用的是 ISO 11737.1-2006，在这个国际标准上也是没明确说。 ...

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