食品粉体流动性改善

Cheny1024

动物蛋白制品在喷雾干燥中容易结块粘塔怎么办，求有经验者不吝赐教

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near

1、物品特性，粘性变大；2、温度过高，物品溶化；3、喷雾速度快，来不急干燥，粉末水分大；4、堵料或其它原因，形成不了气态，呈水滴状

Cheny1024

near 发表于 2021-05-20 15:29
1、物品特性，粘性变大；2、温度过高，物品溶化；3、喷雾速度快，来不急干燥，粉末水分大；4、堵料或其它原因，形成不了气态，呈水滴状

非常感谢，我的物料脂肪含量偏高，本身具有粘性，有没有好的方法提高分散性呢

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阳柳夕风

Cheny1024 发表于 2021-5-25 08:46
非常感谢，我的物料脂肪含量偏高，本身具有粘性，有没有好的方法提高分散性呢

能加辅料吗？滑石粉、硬脂酸镁？

Cheny1024

谢谢老师，有水溶液的分散助剂可以推荐吗

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near

Cheny1024 发表于 2021-5-25 08:46
非常感谢，我的物料脂肪含量偏高，本身具有粘性，有没有好的方法提高分散性呢

加点糊精之类流动性较好的辅料试试（前提是允许加）

Cheny1024

near 发表于 2021-05-25 09:08
加点糊精之类流动性较好的辅料试试（前提是允许加）

老师，我按5%比例做过小试，在料液温度较高时直接添加溶解的，然后喷粉的时候还是粘塔了，出不来料，不知道我添加的方法是否有误

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near

Cheny1024 发表于 2021-5-25 09:15
老师，我按5%比例做过小试，在料液温度较高时直接添加溶解的，然后喷粉的时候还是粘塔了，出不来料，不知 ...

内部吹扫的同时再加气锤，设备有没有这些功能？

Cheny1024

near 发表于 2021-05-25 09:28
内部吹扫的同时再加气锤，设备有没有这些功能？

都有的老师

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