喝酒绝不能吃的下酒菜

杨曙光

喝酒可以抒发情怀，亦可助兴，选择下酒菜是必不可少的，但不是什么菜都能做下酒菜的，以下几种菜下酒会给身体带来严重后果。

　　常见不宜下酒的菜

　　胡萝卜

　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

　　凉粉

　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在血液中的停留时间，促使人醉酒，危害健康……

　　熏腊食品

　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。

　　烧烤

　　冬天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。

　　在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

　　不宜下酒原因

　　1、酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。

　　2、酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用。

　　3、酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。

　　因此，喝酒最好要适量。

　　另外，烧烤食品致癌性大小与食入量有关，建议每周不超过2次，每次不多于100克。

紫苏叶

烧烤和熏制食品很受喝酒人士喜爱啊，@南山月照人  @愚公想改行  @帅气的华佗   快点来看看

愚公想改行

有下酒菜就不错了，还这么挑剔？{:soso_e110:}
谢紫苏叶版主提醒你愚叔啊！{:soso_e183:}@紫苏叶  

agandaidai

从健康的角度讲，本来就不应该喝酒，既然选择了酒，还会在意菜吗?你看看吃烧烤的有几许人不饮酒？“不为无益之事，难遣有涯之生”。偶尔为之，凡事只要不过份，也不用太讲究。况且健康的事，影响因素太复杂，无法回避所有的问题，不同专家的观点本来就相互抵牾，小民们有时无所适从啊。

玻璃杯

俺们是夏天吃烧烤，喝扎啤

fvsab

加油啊！！！！顶哦!!!!!












http://baid.us/n92C

北京木子

烧烤很早就不吃了