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导读
上个月张倩药师很郁闷，因为上个月有一个顾客拿着一个三甲医院的名老中医开的药方来店里抓药，小张审完药方之后，发现药方里面有一味药——人参（生晒参），但凑巧小张所在的药店那两天这个生晒参缺货，红参倒是还有，小张就想反正是人参，总是差别不大吧，就也没跟顾客沟通、交代，就私自安排店员给抓了红参。
结果三天之后，这个顾客就带着一帮人来店里闹事来了，说自己的父亲是找名老中医给看的，说是久病造成了气阴两虚，需要补气滋阴，所以给开了一个生晒参。可是没想到自己抓回药之后，父亲的病不仅没见好，还口渴、便秘等更厉害了。
顾客一开始还以为是那个医生给开的药有问题，就去找那个医生理论，结果那个老中医说要看看他抓的药。看过之后人家说了，自己明明开的是生晒参，为什么抓的却是红参。红参和生晒参作用截然不同，红参虽然补气很好，但是很燥，所以他父亲喝了药之后病情不好反而加重了。为此小张不仅给顾客再三赔不是，店里面还赔偿了顾客几万块钱，店长罚小张连续半年只能拿基本工资了。
小张为什么错了呢？看似都是人参的生晒参和红参，怎么差别就这么大呢？
人参，中外有别
按照产地的不同，将人参家族可以分为主产于中国东北的人参、主产于朝鲜半岛的高丽参和主产于美国、加拿大的西洋参三种。
从种属和药效来说，人参和高丽参其实是相同的，都是属于五加科人参属的同一种植物，只要栽培方法、炮制方法相同，二者的药效是完全一样的，即野人参和野高丽参是一样的，种植人参和种植高丽参是一样的。
但西洋参和人参、高丽参可就不同了，如果说人参和高丽参被称之为同卵双胞胎的话，西洋参和人参、高丽参则可以称之为双卵双胞胎。西洋参属于五加科人参属西洋参。
西洋参性凉，具有补气阴、生津液、养心益肺，滋肾清热除烦的作用。虽然西洋参补气助阳的作用远不如人参，但其在补气的同时能滋阴生津，临床适用于久病、气阴两虚的患者。凡是怕使用人参上火导致副作用者，可以用西洋参代替。但是阳气亏虚的患者是不适于用西洋参的。
人参，野生、种植有别
人参的野生品种被称之为野山参，是人参中最为珍贵者，因为它基本只生长在海拔1500～2000米的长白山原始森林中，数量稀少，极为难得，是东北三宝“人参、貂皮、乌拉草”之首。山参能够大补元气，而且没有温燥的副作用，是急症、重症的救命药，能够大补元气，回阳救逆，由于资源少，价格昂贵，所以一般人、一般药店都少使用。
在使用野山参的时候，由于特别珍贵，为了减少药材的浪费，使用的时候一般使用独煎的方法，也就是说单独煎煮，以防其他药材干扰野山参的药性。
而人参的栽培产品，则被称之为“园参”。园参是药店中人参较为常见的来源，由于生长环境和生长年限的差别，园参的功效要逊色于野山参，但也具有很好的补气作用。
人参，炮制之后功效殊
园参在采收之后，根据炮制加工的方法不同，又可以分为不同的种类。
园参经晒干或烘干后，即为“生晒参”；将园参剪去小支根，蒸透后烘干或晒干即为“红参”；将园参水烫、扎孔、浸糖汁后干燥即得“糖参”。
经过加工炮制之后，虽然都是人参，虽然都能补气，但是在药性和功效方面已经产生了相当多的差异，现代研究也发现，其主要有效化学成分含量也确有不同。
生晒参：性质微温，较为平和，没有燥烈的不良性质，既能够补气，又能够生津养阴，常用于气阴两虚病证的补气、生津，如脾气虚所致的神疲食少，腹胀便溏；肺气虚引起的短气喘促；心气虚引起的心悸怔忡、失眠健忘。
红参：则性温、燥烈，使用不当容易让人上火，但是补气的药性也强，能够振奋阳气，温阳补气，适用于阳气虚脱的“亡阳证”的急救。
与红参相比,生晒参药性平和,微温不腻,既可补气、又可生津,适用于气阴均不足者。
对于大失血、上吐下泻剧烈而阳气脱失，或者病危之时的危重病症，最好选用红参。对于气阴两虚，不仅有气弱无力，而且有牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血以及大部分高血压患者，则宜用生晒参而不宜使用红参。
糖参：药性较为平和，也就是说药效较弱，补气作用不如生晒参和红参，但是还可用于肺脾气虚的患者。目前糖参较为少用。
Tips：党参、人参差别大
党参虽然也叫参，不过和人参的差别很大，是完全属于不同种属的两种植物。党参属于桔梗科植物，因为原产山西上党，它的药用部分看起来和人参差不多，所以也用了一个“参”字。它虽然也能补气，但是与人参比起来效果要差远了。如果觉得人参太贵，想使用党参来代替补气的话，用量至少是人参用量的2倍以上。
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发表于 2014-9-23 11:17:30
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发表于 2014-9-23 14:12:41
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