微生物限度标准

衷大大 · 发表于 2016-4-27 14:43:35

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各品种项下规定的需氧菌总数、霉菌和酵母菌总数标准解释如下：

101cfu：可接受的最大菌数为20；

102cfu：可接受的最大菌数为200；

103cfu：可接受的最大菌数为2000：依此类推。

如果某批产品需氧菌检查时，限度为102cfu，最终结果是150cfu，是否合格？

无际无边 · 发表于 2016-4-27 15:58:56

应该算合格

不拘小杰 · 发表于 2016-4-27 16:52:44

根据微生物的分布原理和检测方法的特性
真实情况为XCUF/g的某个样品在某一次检测中可能的结果是2X
所以当X是75时，2X=150，也是合格的

衷大大 · 发表于 2016-4-27 18:00:28

zhengyuan0226 发表于 2016-4-27 15:58
应该算合格

我也觉得是合格

衷大大 · 发表于 2016-4-27 18:00:59

不拘小杰发表于 2016-4-27 16:52
根据微生物的分布原理和检测方法的特性
真实情况为XCUF/g的某个样品在某一次检测中可能的结果是2X
所以当 ...

有点没明白

cnosema · 发表于 2016-4-27 21:59:04

200>150,这个不用问吧？

你为什么会有这个问题呢？

高连海 · 发表于 2016-4-29 09:41:03

不能单纯这么确定。是否有控制菌，150cfuTSB十有八九会长出，所以需要鉴别及风险评估。

如果捣蛋可以这么回答。细菌是二分裂可以合格，如果是霉菌，原则上是不合格的。能检出一个就得考虑污染的问题。你举例的数据大了点。

衷大大 · 发表于 2016-4-29 10:56:08

cnosema 发表于 2016-4-27 21:59
200>150,这个不用问吧？

你为什么会有这个问题呢？

只是美明白102cfu为什么就是200

高连海 · 发表于 2016-4-29 11:28:57

衷大大发表于 2016-4-29 10:56
只是美明白102cfu为什么就是200

微生物繁殖方式

351482665 · 发表于 2016-4-29 23:35:02

光看数据可以是合格的

[检验及监测] 微生物限度标准