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关于浙贝原产调查情况的报告 本次到原产地调查的原因是,近期供货的浙贝因二氧化硫超过药典标准,而退货,再次供货后,因称其为无硫浙贝,但其性状却不是药典规定的“外表面类白色至淡黄色,……,被有白色粉末。”,而是外表面暗土黄色甚至暗黄褐色的原因,被也没有白色粉末。 为探究浙贝原产地,是如何进行产地初加工的,无硫熏蒸的浙贝是什么样的,其外表性状是否有外皮,是否为暗土黄色甚至暗黄褐色? 为此,2016年5月11日由XXX副总带队,采购部XX、XXX、质量保证部XXX,以及XXX饮片有限公司质保部XXX、XXX、销售XX,以及饮片厂药村供应商XXX公司一人,XXX一行共9人,到浙江宁波浙贝的原产地舟山一带进行考查,现将调查情况汇报如下: 1、本次去了二个原产地,舟山的章水镇和金塘镇二地,分别调查了浙贝的现场初加工和种植育种情况。 2、在章水镇看到了农户(姓x,联系电话如下图所示)正在将农田挖回的浙贝,清洗后,用机器切片、再用烘箱烘干或露天晒干的情况,具体如下图所示:
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3、通过以上现场调查,无硫熏蒸的浙贝,其经过切片或不切片整个的、烘干或露天晒干,其外表不再是类白色或淡黄色,而是暗土黄色甚至暗黄褐色的原因。 4、药典中提及的“撞擦,除去外皮,拌以锻过的贝壳粉,吸去擦出的浆汁,干燥;或取鳞茎,大小分开,洗净,除去芯芽,趁鲜切成厚片,洗净,干燥,习称“浙贝片”。” 不论是切片还是不切片的整个贝母,其加工过程均是为了去除过多的水分,使其干燥,以便于贮存,防止霉变。贝母其鳞茎本身富含大量的水分,按当地农户的经验,鲜贝3.5斤~3.8斤晒干后能得到1斤干燥的贝母,即:1750g×0.285=498.75g,含水量:1-0.285=71.5% 这里还不包括晒干后的贝母,药典还允许其含水量在18%,如此多的含水量,晒干后其表面一定产生皱褶,而经硫磺熏蒸后,SO2会产生漂白和表面紧缩的作用。这是,为什么?现在无硫熏蒸后贝母外观性状由原来类白色至淡黄色,变为暗土黄色甚至暗黄褐色的原因。 5、关于药典中提及的“撞擦,除去外皮,拌以锻过的贝壳粉,吸去擦出的浆汁,干燥;”工艺,经询问农户,这种工艺加工的贝母是有的,加工出来的贝母,当地人叫“灰贝”,有特别要求指名时(如出口),才加工。以下图片就是加工用的机器,但加工成本高,且多数情况下也不用药典规定的锻过的贝壳粉,吸去擦出的浆汁,也是因为成本高,而是用石灰粉,现在有电加热/煤柴加热循环的烘箱了,所以“灰贝”少。
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6、离开章水镇,到其邻近的金塘镇调查,虽然两地相距仅仅几十公里,章水镇贝母已经采挖加工接近结束,但金塘的贝母,还没有开挖,因为金塘的气温要低一些,所以,在章水镇没看到的种植情况,在金塘得以看到。 金塘的贝母农户为李XX,看了他家的种苗地,如下图:
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贝母的种植为无性繁殖,由种苗育种2年以上,再移植到商业地中供采挖上市销售,整个过程至少3年,才能产出。种苗情况种植情况如下图所示:
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经与金塘贝母种植农户李XX交流,其加工方法与过程与章水镇x姓一样,没什么区别。 结论: 1、无硫磺熏蒸的浙贝母,在产地不切片整个烘干或晒干后,其外观性状确为“暗土黄色至暗黄褐色,且表面多皱褶”,而不是经硫磺熏蒸过的,颜色发白且光洁。 2、浙贝的原产地初加工,目的是去除其含有的大量水份(含水量高达80%),以便于贮运,不存在炮制而影响其药效的问题;所以,在保证浙贝安全和有效的前提下,保证无硫磺熏蒸的浙贝,其外观性状为“暗土黄色至暗黄褐色,且表面多皱褶”,是可以接受的。 3、浙贝目前我厂使用的是整个的,煮提过程是否能煮透,可以考虑用切片来做一下试验,如果生产煮提时可以,则使用切片更好。 4、从现场带回切片小样、整个小样、灰贝小样、新鲜浙贝共4个小样,分别做一下检测,检测含量,以研究一下其产地不同加工对含量的影响,其中灰贝检测一下二氧化硫情况。
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