软胶囊皮变色原因

009122218 · 发表于 2017-6-27 09:49:01

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想问一下，软胶囊皮发生变色，变黄，是什么原因。
胶皮：明胶、甘油、纯化水、葡萄糖等。

红茶. · 发表于 2017-6-27 09:51:35

胶皮干啥子加葡萄糖？有特殊需求？

009122218 · 发表于 2017-6-27 09:56:19

红茶. 发表于 2017-6-27 09:51
胶皮干啥子加葡萄糖？有特殊需求？

增加甜味会是产生颜色变化的原因吗

红茶. · 发表于 2017-6-27 09:57:49

除了这四样，应该还有其他成分，例如着色剂吧？

009122218 · 发表于 2017-6-27 10:03:23

红茶. 发表于 2017-6-27 09:57
除了这四样，应该还有其他成分，例如着色剂吧？

还有微晶纤维素、三氯蔗糖

红茶. · 发表于 2017-6-27 10:07:30

009122218 发表于 2017-6-27 10:03
还有微晶纤维素、三氯蔗糖

你这是在做QQ糖，不是在做软胶囊胶皮吧？

009122218 · 发表于 2017-6-27 10:09:48

红茶. 发表于 2017-6-27 10:07
你这是在做QQ糖，不是在做软胶囊胶皮吧？

我就是想知道一下变色的原因。

ronwan2005 · 发表于 2017-6-27 11:08:06

多长时间变色还是生产就变色了

红茶. · 发表于 2017-6-27 11:27:02

三氯蔗糖会变色

009122218 · 发表于 2017-6-27 11:31:45

ronwan2005 发表于 2017-6-27 11:08
多长时间变色还是生产就变色了

生产的时候没有发现，大概两个月左右

北重楼 · 发表于 2017-6-27 12:56:16

估计是葡萄糖或者三氯蔗糖的原因？

009122218 · 发表于 2017-6-27 13:23:39

北重楼发表于 2017-6-27 12:56
估计是葡萄糖或者三氯蔗糖的原因？

我也怀疑是葡萄糖和明胶产生的美拉德反应，但是还怕有别的什么原因没有找到。

xqliu · 发表于 2017-6-27 14:47:05

009122218 发表于 2017-6-27 13:23
我也怀疑是葡萄糖和明胶产生的美拉德反应，但是还怕有别的什么原因没有找到。

怀疑谁就去掉谁，试一下。

Coraline珊 · 发表于 2018-1-6 15:17:49

请问，您这个问题解决了吗，我们最近配胶液的时候也遇到了这个问题，想咨询一下您

小金库 · 发表于 2023-5-7 18:39:44

感谢分享

郑远领 · 发表于 2023-6-3 21:52:49

葡萄糖的羰基和明胶氨基产生的美拉德反应，产生变色，改用其他甜味剂

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