龙眼肉、大枣等药材怎样粉碎过筛？

萌芽中的老莲子 · 发表于 2017-12-2 11:29:27

欢迎您注册蒲公英

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

  请问像龙眼肉、大枣、枸杞子等药材怎样粉碎过筛？然后用来做水分和灰分。因为它们的含糖量高黏度很大，所以直接粉碎就会黏成一块，就更不能过筛了。  我是尽量地用剪刀剪碎，做的水分灰分基本也没问题，然后就试过有一次做了龙眼肉的灰分不合格，可是供应商就说要先放冰箱冰冻后再粉碎过筛测。我试过了，龙眼肉放进冰箱冷冻了一天一夜，是变得硬一点，拿出来粉碎，可是依然黏成一坨。所以我觉得供应商可能是洗过后或者粘了水再拿去冰冻，不然不能像冰块一样打碎啊。可是那样就增加了水分，称量时就多了水分的重量，那么样品的重量就变少了，这样做出来的灰分当然变小了。
  大枣就更不能冰冻到硬了，冰了一个星期还是很软。枸杞子就可以。
  也不能拿去烘干再粉碎，那样水分就少了，称量就不对了。
  求老师们指点迷津，谢谢！

zsmgzl · 发表于 2017-12-5 13:46:25

这样的样品，尽量切碎或者剪碎就好了。如果你非得冻硬，估计的放的冰箱是零下20度的冷藏室了，可以放到超低温冰箱（-80℃）中试试，也就是说温度尽可能的底。

依雪轻寒 · 发表于 2017-12-6 09:58:31

低温干燥，直到干巴的时候，我们用的是水冷粉碎机，流动水开到最大，也得几戳子就得停一下，不能一直粉碎。粉粉停停，停停粉粉，我们是没别的好办法

飞凌大圣 · 发表于 2017-12-2 12:16:01

液氮瞬间冷冻，用研钵进行研磨就可以了。
生化实验一般都是这样处理样品的。

happygods · 发表于 2017-12-2 13:45:54

可否用乳糖之类的东西混合后一起粉碎。扣除乳糖等晶型物料的灰分呢？？

zxhappy · 发表于 2017-12-2 14:50:01

水分过2号筛就可以，没必要纠结，只有冷冻后粉碎，含量的话，直接低温哄一晚上，在做

萌芽中的老莲子 · 发表于 2017-12-2 14:54:53

zxhappy 发表于 2017-12-2 14:50
水分过2号筛就可以，没必要纠结，只有冷冻后粉碎，含量的话，直接低温哄一晚上，在做

龙眼肉大枣直接粉碎是会黏成很牢固的一大块，就像和好的面团一样，过不了筛啊

syhorchid · 发表于 2017-12-2 16:45:11

神一样的回复

渔木清风 · 发表于 2017-12-2 17:01:03

烘干，混合粉碎。

dlfaaa · 发表于 2017-12-4 14:12:00

还有谁？有更好的做法？

我想我可以 · 发表于 2017-12-5 09:44:00

枸杞就做过直接粉碎了做，粘就粘吧。

syhorchid · 发表于 2017-12-5 23:58:43

的确是个棘手的问题

河谷 · 发表于 2017-12-6 09:45:36

没做过，不过是否可以把做水分分为两步做呢？第一步先整体做，待干燥后粉碎继续再接着做水分？不知道是否可行

zysx01234 · 发表于 2017-12-6 13:50:44

别过筛了，就剪碎，再用菜刀剁一剁

，剩余的可以包几个饺子

cljwwl · 发表于 2017-12-6 15:59:17

检验量不是很大，直接将肉质放在筛上，用东西（比如匙）挤压过筛就行了

萌芽中的老莲子 · 发表于 2017-12-7 11:26:32

dcgxy1205 发表于 2017-12-2 12:16
液氮瞬间冷冻，用研钵进行研磨就可以了。
生化实验一般都是这样处理样品的。

液氮是个好主意，但是我们公司没有液氮

萌芽中的老莲子 · 发表于 2017-12-7 11:30:24

我们化验室只有普通冰箱，没有液氮和-80°C的仪器。
但是我找到方法了。先直接粉碎成泥，然后讲粉碎后的那坨密封后放入冷冻，冻硬后直接磨碎或敲碎就行，可以过筛，但是一定要速度快，不然又黏回去了，刚刚试了，可以。

小的 · 发表于 2017-12-7 11:44:02

没有先进的设备，用适当的简易方法也是可行的。

飞凌大圣 · 发表于 2017-12-7 11:56:59

萌芽中的老莲子发表于 2017-12-7 11:26
液氮是个好主意，但是我们公司没有液氮

去买一点，一公斤几块钱，租个罐就可以了，用完了再灌，很方便。
使用的时候注意别被液氮冻伤就可以了。

hongyu · 发表于 2017-12-7 12:24:04

没有太好的办法

龙眼肉、大枣等药材怎样粉碎过筛？

欢迎您注册蒲公英

点评

点评

浏览过的版块