真相来了！“甜味剂”不可怕

苏州亚科科技

喜欢甜食是人类的天性，据说喜欢吃甜品的人，内心都住着一个天使

为了满足对甜的需求，食品中会加入蔗糖、果糖等天然糖类。但是，像阿巴斯甜，三氯蔗糖、安赛蜜等这些既熟悉又陌生的名字也经常出现在食品成分表中。
它们是什么物质？
有什么作用？
吃进去安全吗？
今天你将找到答案。


《食品甜味剂科学共识》发布
7月17日，六家专业机构联合发布了《食品甜味剂科学共识》，以配合《国民营养计划（2017—2030年）》和全民健康生活方式行动的“减糖”倡导，帮助公众更全面了解甜味剂，并根据自身需求选择适合自己的食品。
●●●
发布机构
科信食品与营养信息交流中心
中华预防医学会健康传播分会
中华预防医学会食品卫生分会
中国疾病预防控制中心营养与健康所
中国食品科学技术学会食品营养与健康分会
食品与营养科学传播联盟
●●●

什么是甜味剂？
甜味剂是食品添加剂中的一个类别，赋予食物甜味，目前全球广泛使用的甜味剂有数十种。我国是甜味剂生产和出口大国，主要品种包括糖醇类，例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等；高倍甜味剂，例如甜蜜素、糖精（钠）、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖；以及天然甜味剂，例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等，为消费者提供了多样的选择。
甜味剂在食品行业应用广泛，在过去的100多年间，已经被广泛应用于面包、糕点、饼干、饮料、调味品等众多日常食品和饮料中。


甜味剂有什么作用？
甜味剂主要的特点是甜度高，能量很低，安全性也比较高，工艺性能稳定，其最主要的作用就是减少糖类的摄入，进而减少热量的摄入、适合糖尿病患者、减少龋齿。


甜味剂安全吗？
国际食品法典委员会，欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局、澳大利亚与新西兰食品标准局、加拿大卫生部等机构，对于甜味剂的科学评估结论都是：
“按照相关法规标准使用，不会对人体健康造成危害”
我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）也对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。

因此，甜味剂不可怕，我们只要在购买之前阅读食品标签，合理选择适合自己的产品就可以。对于特殊人群，如儿童、糖尿病患者、控制体重的人群，应寻求专业人士的意见。
但是切记不可多吃，刚刚好才是最好的！

pandaphone

学习了 谢谢楼主