【螺旋药闻】第1期

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一、小学时维生素D水平低可能会给青春期带来麻烦

根据密歇根大学对哥伦比亚波哥大的学龄儿童的一项新研究，儿童中期的维生素D缺乏可导致青春期的攻击性行为以及焦虑和抑郁情绪。

血液维生素D水平提示缺乏症的儿童发生外化行为问题的可能性几乎是其父母所报告的侵略性和违规行为的两倍，而维生素水平较高的儿童则相反。

此外，低水平的血液中运输维生素D的蛋白质与更多自我报告的攻击行为和焦虑/抑郁症状有关。

“在小学期间患有维生素D缺乏症的儿童，当他们到达青春期时，在测试行为问题时测试得分较高”，密歇根大学公共卫生学院流行病学教授，该研究的高级作者Eduardo Villamor在营养学杂志上说。

二、乐观主义者寿命延长的新证据

经过数十年的研究，一项新研究将乐观与长寿联系在一起。

来自波士顿大学医学院（BUSM），VA波士顿医疗保健系统的PTSD国家中心和哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，乐观度更高的人更有可能活得更长，并且能够实现“特殊的长寿”。也就是说，活到85岁或以上。

乐观指的是一种普遍的期望，即好事会发生，或者相信未来会有利，因为我们可以控制重要的结果。虽然研究已经确定了许多增加疾病和过早死亡可能性的风险因素，但对于促进健康老龄化的积极心理社会因素却知之甚少。

该研究基于69,744名女性和1,429名男性。女性被追踪了10年，而男性则被追踪了30年。研究人员发现，最乐观的男性和女性平均寿命延长11％~15％，与最不乐观的群体相比，他们活到85岁的可能性提高了50-70％。

目前尚不清楚乐观主义如何帮助人们延长寿命。“其他研究表明，更乐观的人可能能够调节情绪和行为，以及更有效地从压力源和困难中恢复过来”。研究人员还认为，更乐观的人往往会有更健康的习惯，例如更有可能进行更多的锻炼，更不可能吸烟，这可能会延长寿命。“对乐观主义如此重要的原因的研究仍有待完成，但乐观与健康之间的联系正变得越来越明显”，资深作者Fran Grodstein，ScD说。

三、英国包装食品是全球最健康的，中国很糟糕

一项全球调查发现，在拥有最健康的包装食品和饮料方面，英国排名第一，美国排名第二，澳大利亚排名第三。

乔治全球健康研究所分析了来自全球12个国家和地区的40多万种食品和饮料产品。调查显示，我们最喜欢的食品中含有高水平的糖、饱和脂肪、盐和卡路里/千焦。

结果发现，英国的平均健康星级评分为2.83，其次是美国2.82，澳大利亚2.81。印度最低评级为2.27，其次是中国，为2.43，智利排名第二，为2.44。结果发表在肥胖评论中。

主要作者伊丽莎白邓福德博士说，结果令人担忧，因为包装食品和饮料在许多低收入和中等收入国家正在推动饮食相关疾病的双重负担。

中国的饮料是调查中最健康的饮品，健康之星的平均评分为2.9，但包装食品的评分仅为2.39。

中国的包装食品和饮料含有最多的有害饱和脂肪。中国人的平均血糖水平得分最差，为每100克8.5克（超过英国平均水平的2倍）；印度排名第二，每100克7.3克。

四、单身人士受苦更多

研究人员证实了社会支持的镇痛作用——即使没有口头或身体接触。

作者评估了48名异性恋伴侣对压力疼痛的敏感性。在他们的伴侣存在的情况下，男性和女性在恒定压力刺激下表现出更高的疼痛阈值和耐受性，以及更低的感觉和情感疼痛评级。伴侣移情与疼痛耐受性呈正相关，与感觉疼痛经历呈负相关。

“交流和触摸已被证明可以减轻疼痛，但我们的研究表明，对于浪漫伴侣，即使是无声的陪伴也可以减少疼痛”，Stefan Duschek教授说。

五、人工黄油震撼来袭，几乎完全由水组成

康奈尔大学食品科学家创造了一种新的低热量“黄油”涂抹酱，主要由水组成。一汤匙里含有2.8克脂肪和25.2卡路里。而等量的黄油含有84％的脂肪和约16％的水，相当于约11克脂肪和近100卡路里的热量。

他们想出了一种新的方法，用微量的植物油和乳脂来乳化大量的水来模仿黄油，大约是真正黄油的四分之一卡路里，不含人工稳定剂。

食品科学教授兼资深作者Alireza Abbaspourrad表示，“想象一下，20％油中含有80％的水，和普通黄油具有相近的稠度、口感和味道。”

主要作者，Abbaspourrad研究小组的博士候选人Michelle C. Lee表示，由于消费者的健康意识不断提高，对低脂高蛋白产品的需求迅速增加。

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