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[配方颗粒] 提问:麦芽糊精MD15和MD20的区别。

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药徒
发表于 2020-3-26 14:17:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
如题,麦芽糊精MD15和MD20的区别,我们平时添加的两种辅料,物料性质上有何区别?实际应用中有何区别?在网上一直没找到答案,求各位蒲友解答。
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药生
发表于 2020-3-26 14:35:34 | 显示全部楼层

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其实就跟划15、20的拳一样的,多几根手指,麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系,DE值不仅表示水解程度,而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系,有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。以淀粉为原料,经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精,
按DE值的不同,国外可分为4.0~7.0、13.0~17.0和16.5~19.5三种。一般DE值均小于20。国内按QB的标准,DE值分为10、15、20,其相应的规格名称为MD100、MDl50和:MD200
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