中药材及其饮片二氧化硫残留限量对人体是否有害

残伤

一、中药材经硫黄熏蒸后的残留物是什么？是否会对人体造成危害？
　　答：一般来说，经硫黄熏蒸后的药材会残留少量的二氧化硫和亚硫酸盐类物质。中药材及饮片不同于食品，其摄入量相对较少，且经硫黄熏蒸后的中药材及中药饮片中残留的挥发性二氧化硫，经过药材储存等环节，残留量会进一步降低。由于少量残留的二氧化硫进入体内后会生成亚硫酸盐，并由组织细胞中的亚硫酸氧化酶将其氧化为硫酸盐，通过正常解毒后最终由尿液排出体外，再加上机体自身存在有内源性的亚硫酸盐，能耐受一定水平的亚硫酸盐。因此，少量的二氧化硫进入机体不致造成伤害。
　　二、产地粗加工保留采用硫黄熏蒸传统方法的品种有哪些，其遴选标准和原则是什么？
　　答：按照“科学制定，从严控制”的原则，根据标准收载历史情况和相关文献资料，初步遴选出传统习用硫黄熏蒸的中药材品种，结合饮片生产实测数据，进一步遴选出山药、牛膝、粉葛、甘遂、天冬、天麻、天花粉、白及、白芍、白术、党参等11种传统习用硫黄熏蒸的药材品种。
　　遴选品种的范围以《中国药典》、国家批准的中药材标准以及全国各省（市）中药材标准所记载的硫黄熏蒸中药材品种为主，辅以有关专著和文献记载。对于同类品种统一考虑，避免出现同类品种存在不同的处理方式和二氧化硫残留限量标准。对一些存在有硫黄熏蒸记载，但熏蒸后会降低其有效性或所含成分发生改变的品种，以及属于传统进口药材或地方习用药材的品种，均从严制订二氧化硫残留限量标准。
　　三、二氧化硫残留限量标准实行分级管理，第一类品种中药材及其饮片二氧化硫残留限量不大于400ppm，第二类品种二氧化硫残留限量不大于150ppm，确定上述限量数值的依据是什么？能否确保安全性？
　　答：FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会（JECFA）对二氧化硫类物质作为食品添加剂的危险性评估为：以二氧化硫计，每日允许摄入量（ADI）为0～0.7mg/kg体重，即一个60kg体重的成人，每天二氧化硫的摄入量不超过42mg。FAO/WHO制定的“食品添加剂通用标准”（第33届CAC大会2010年更新）第12.2.1项规定，草药及香料中亚硫酸盐残留量“以二氧化硫计不得超过150 mg/kg”，该标准第04.2.2.2项中规定，蘑菇、豆类、海藻类等干菜以及种子类产品中亚硫酸盐残留量“以二氧化硫计不得超过500 mg/kg”。
　　参照上述国际组织及国内食品添加剂限量规定，根据中国食品药品检定研究院等单位的长期研究及监测数据，制订了中药材及其饮片二氧化硫残留限量标准。
　　注：ppm即mg/kg。
　　四、二氧化硫残留的检测方法是否完善？
　　答：2005年版《中国药典》增补本开始收载了“二氧化硫残留量测定法”。为进一步提高检测的准确度和精密度，国家药典委员会、中国食品药品检定研究院等单位目前已完成新方法的研究和起草工作，经复核验证后，计划收载入2010年版《中国药典》增补本中。
　　五、限量标准在监督执法中将如何贯彻？
　　答：限量标准正式发布后，将作为中药生产、检验和监督的法定依据。各级药品监管部门应加强监督、抽检力度，发现不符合标准的应依法予以查处。

godme

害处太大了

药文君

经过本人的分析，感觉问题不大

残伤

godme 发表于 2013-4-1 13:37
害处太大了

谢谢参与。

残伤

beta 发表于 2013-4-1 16:02
经过本人的分析，感觉问题不大

谢谢回复。

残伤

beta 发表于 2013-4-1 16:02
经过本人的分析，感觉问题不大

谢谢回复。

药文君

godme 发表于 2013-4-1 13:37
害处太大了

您做过相关评估吗？
说实话以前煤球的二氧化硫也很厉害的

古墓派

beta 发表于 2013-4-1 16:38
您做过相关评估吗？
说实话以前煤球的二氧化硫也很厉害的

煤球可以是人中毒致死。

药文君

古墓派 发表于 2013-4-1 16:47
煤球可以是人中毒致死。

中毒是一氧化碳中毒，不是二氧化硫中毒，哥我真佩服您的联想能力！

药文君

俺们公司进的干货基本都含ERYANGHUALIU，姐每天用的快测少说也有30次，没有哪次不超标的。。。。。。目前也 没有人投诉
呵呵

hongwei2000

你能保证残留成分没有或变成音质硫或硫化物吗?他们的危害是多少？酶都有饱和性，你能保证过多的硫在被氧化时不会影响体内其他硫成分（例如甲硫氨酸、半胱氨酸等)不受影响吗？
空气中PM2.5的危害主要是硫化物，硫磺都不限制，我们还用得着限制PM2.5吗？我们还需要中石油、中石化去做国五吗？做成国五比国四来说，那点硫化物对于一个吃中药的患者来说不一定哪个途径吸收的硫更多！
没有听说过长期毒性吗？不要去和吃饭比，看看ICH的要求比食品中的杂质要求还要严格，我们吃药的目的是为了治病而不是为了致病！

残伤

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爱心质管部小曾

都没写具体什么危害啊。。。。。