无糖食品身价高未必真无糖 无糖食品如何食用

银杏叶GH

无糖食品身价高未必真无糖 无糖食品如何食用

来源：三九养生堂未病预防

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　　大家可以发现在商场里，同样的产品，只要加上了无糖，大家就会发现产品的价格变高了。很多糖尿病患者对无糖产品有着异常的信赖。但是这并不代表无糖食品就可以不节制的吃哦!下面我们就一起来了解一下无糖食品的真相吧!

无糖食品身价不菲 未必真无糖

　　市场上销售的无糖食品真的不含糖吗?记者调查发现,这些让糖尿病人觉得很有安全感的食品的价格比其他同类食品高出不少,但并非不含糖。营养专家表示,大部分无糖食品的“无糖”指的是不含蔗糖,但这些其中却含有淀粉等物质,这些物质食用后依旧可以转化成葡萄糖,同样会导致血糖升高。

　　无糖食品身价不菲

　　昨日上午,在西安路的一家大型超市,记者在无糖食品专区看到,生产无糖食品的厂家不少,产品也是五花八门。仔细观察可以发现,这些无糖食品与其他同规格同类别的食品在价格上差别挺大。比如一种480克装的无糖饼干,零售价20.8元,另一种500克装的麦芽桃酥售价高达23元,而相同规格的饼干每斤的售价顶多十几元。超市的促销人员表示,无糖食品专区挺受欢迎,像糖尿病人或者“三高”人群,逛超市时都会到这儿逛一圈,“销售情况挺不错的”。

　　无糖食品应叫“无蔗糖食品”

　　记者观察发现,这些无糖食品一般都会在包装的显著位置上标明“无糖”、“木糖醇”等字样,食品营养成分表中一般都会注明含木糖醇、麦芽糖醇、三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等,这些成分都是甜味剂。

　　记者查询资料后了解到,按照国际通用的概念,无糖食品不能含有蔗糖及来自于淀粉水解物的糖,但可以含有相当于糖的替代物,因此食品企业一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂来替代蔗糖。平日常见的白糖、红糖、冰糖等均为蔗糖。“其实无糖食品这种说法本身就不太科学,准确叫法应该是‘无蔗糖食品’。”

　　大连工业大学食品学院教授农绍庄称,市场上销售的无糖食品基本上都是用食品添加剂甜味剂来代替蔗糖,这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。

(养生堂视频)

善变的云

有的标识无糖，实际还用蔗糖

yyylggglll

没有绝对无糖的。

银杏叶GH

善变的云 发表于 2013-11-16 08:23
有的标识无糖，实际还用蔗糖

是啊 这是最可恨的地方

银杏叶GH

yyylggglll 发表于 2013-11-16 08:52
没有绝对无糖的。

真的？            

善变的云

是的，实在可恶。