识别真假白扁豆

毒手药王邓智先

白扁豆又称扁豆、南扁豆，为豆科植物扁豆的白色种子。每年立冬前后摘取成熟荚果，晒干，打出种子，再晒至全干即可入药。扁豆的种子有白色、黑色等多个品种，入药主要用白扁豆；黑色的扁豆古称“鹊豆”，不供药用。

　　白扁豆性平，味甘，入脾、胃经，具有健脾和中、清暑化湿的功效，用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症。《药品化义》载：“扁豆，味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合。”《药性辨疑》亦载：“扁豆，专清暑，故和中而止霍乱；极补脾，故治痢而蠲脓血，清水湿，治热泄。”

　　市场上有以缅甸进口扁豆冒充白扁豆入药，使用时注意鉴别。

　　真品白扁豆

　　干燥种子外观为扁椭圆形或扁卵圆形，长8～12毫米，宽6～9毫米，厚7毫米，表面淡白色或淡黄色，平滑，略有光泽，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜，约占周径的1／3～1／2，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的一端有1珠孔，另一端有短的种脊；质坚硬，种皮薄而脆，内有子叶2枚，肥厚，黄白色，角质；闻之气微，口尝味淡，嚼之有豆腥气。

　　伪品扁豆

　　系“进口扁豆”，与真品扁豆极其相似，主要区别为伪品的种子较大而扁薄，长10～15毫米，宽7～10毫米，厚4～5毫米，与真品有较明显的不同。

　　进口扁豆不具备真品白扁豆的各项功效和特性，故不可代替白扁豆药用。

　　另外，经山东有关科研部门检测，山东曹县所产的白眉豆为豆科植物眉豆的种子，粒小，无种阜，显微检和电泳检测均与真品白扁豆有明显的区别，故不建议药用；还有一种红褐色的扁豆，在广西民间称“红雪豆”，亦不可代替白扁豆，但可入药，有清肝、消炎的作用，在南方多用于治疗眼生翳膜等眼疾。（韩德承）

大南风

版主辛苦了，谢谢！

岁寒三友

扁豆是健脾除湿用

彩虹

学习学习

syhorchid

谢谢分享

西红花8061

对饮品浓厚兴趣中，谢谢分享。

ZetaMKII

进口扁豆不具备白扁豆这个说法不认同