求助！！关于甘油和聚山梨酯溶解问题

Leahvka

目前制作凝胶的时候，先加入的甘油，再加聚山梨酯60的时候就会从透明凝胶变成乳白色，请问这种情况是正常的么？这两者是可以相溶合的吧？从工艺上来说，是否需要将甘油和聚山梨酯60单独加热搅拌后再加入凝胶中？

深蓝如云

聚山梨酯60是乳化剂，出现这种现象是正常的，肯定可以相容，它既亲水也亲油。工艺流程就要看产品了

世间始终你好

简短回答先给结论：**这是常见现象，不一定是“化学不相容”——更可能是配方/工艺导致的物理乳化、折射率/相界面变化或非离子表面活性剂（聚山梨酯60）与高甘油含量/聚合物相互作用造成的浑浊。**下面把原因、如何验证、以及推荐的工艺/解决方案都列清楚，方便直接试验调整。
可能原因（择要）

• 折射率和相分散差异 — 甘油加入后改变了连续相的折射率/粘度，聚山梨酯60形成的微米/亚微米尺寸聚集体或胶束与周围介质折射率差异会使体系显得乳白。
  
• 聚山梨酯60的物理状态 — Tween-60 在室温是半固体/蜡状，直接加入冷体系易形成小固体/难溶颗粒，造成浑浊。
  
• 非离子表面活性剂的“云点”/溶解行为 — 虽然 Tween 属水溶性，但在含大量甘油或高电解质时，其胶束性质、临界胶束浓度（CMC）或形成液晶相的倾向会改变，从透明转为浑浊或乳白。
  
• 表面活性剂-高分子相互作用 — 如果凝胶是由羧甲基纤维素、卡波姆、羟丙基甲基纤维素等聚合物形成，表面活性剂与聚合物链可形成复合体或微胶束结合，改变光学均一性，出现乳白。
  
• 界面/微乳化现象 — 若配方含油相（或用作溶剂的成分），聚山梨酯60在甘油存在下可能形成小油滴（微乳）或液晶结构，使外观乳白。
  
  

是否相溶

• 从化学角度：甘油与聚山梨酯60并不“化学性不相容”，两者可以混合并在水相中共存。
  
• 但从物理稳定性和光学透明性来看，两者的混合可能会产生上述的胶体/相结构，导致浑浊或乳白。
  
  

工艺建议（按先后给出，便于直接测试）

• 不要直接在冷凝胶上把固体/半固体的 Tween-60 撒入并立即搅拌 —— 这最容易出现不溶小块或局部浓度过高造成浑浊。
  
• 两相预处理（推荐）：
  
  
  • 将水相（含甘油）加热到 50–60°C（根据配方允许范围）；同时把聚山梨酯60单独称量放入小容器，加热到 60–70°C 将其完全熔化/液化（Tween-60 溶解和流动性显著改善）。
    
  • 在保持温度下把熔化的 Tween-60 缓慢滴加 到搅拌的甘油/水相中，维持中高速剪切搅拌（磁力搅拌或机械搅拌），直到完全澄清为止。
    
  • 这是最常见也最稳妥的工艺：先加热再混合，能避免固体颗粒和促进均一分散。
    
    
• 如果配方含油相：先把 Tween-60 溶于油相或预混油相（若为 O/W 体系），在相同温度下做乳化（油相入水相或相反）并用高剪切/超声处理，通常会得到更透明或细小乳滴而非粗乳。
  
• 若凝胶是以卡波姆/中和型聚合物形成：
  
  
  • 建议在中和前把表面活性剂和甘油等全部加入并均化；中和（加碱）往往会锁定聚合物构象，之后再加入表面活性剂可能更容易产生浑浊。
    
    
• 搅拌形式：使用平叶或桨式强力搅拌，或短时间高剪切（homogenizer）可以把微粒/微乳尺寸降下来，改善透明度。
  
• 冷却速率：慢冷通常比快速冷却产生更均匀体系；在冷却过程中保持缓慢搅拌以防相分离或结晶。
  
• 配方调整备选：若加热/工艺仍无法消除浑浊，可考虑：降低甘油比例、改用亲水性更好的辅剂（如丙二醇）、换用另一类聚山梨酯（Tween-20 或 Tween-80）或别的乳化剂做对照试验。
  
  

推荐的实验流程（便于在小样上验证）

• 准备3个小批（比如各 50 g）：A（常规顺序，冷加法）；B（甘油+水加热到 55°C，Tween-60 熔化后缓慢加入并搅拌）；C（Tween-60 先溶于少量油或丙二醇并加热后加入）。
  
• 每个批次记录外观（透光/浑浊）、显微镜观察（光学显微，看是否有颗粒/油滴）、离心分层试验（3000–5000 rpm，5–10 min 看是否分层）、以及温度敏感性（室温/冷藏）。
  
• 若 B 或 C 清澈而 A 浑浊，说明是工艺顺序/温度问题；若都浑浊，则考虑配方成分相互作用（需调整甘油含量或乳化剂种类）。
  
  

何时需要担心（界限）

• 若浑浊伴有絮状沉淀或可见颗粒 → 说明有不溶性固体或相分离，需停用并查原因（可能是原料质量、过期或受潮）。
  
• 若乳白但稳定、无沉降、通过离心不分层，且功能/均匀度/释药无异常，很多化妆/药用凝胶是可以接受微乳白外观的（以产品规范为准）。
  
  

快速处方/工艺模版（直接可试）

• 称水相（含水+甘油），加热至 55–60°C，搅拌。
  
• 称聚山梨酯60于小耐热容器，加热至 65–70°C 直到液态。
  
• 将熔化的 Tween-60 缓慢加入水相，边加边中速搅拌 5–10 min。
  
• 如有油相，先将油相（含油+Tween60）在相同温度下乳化入水相并用 1–2 min 高剪切。
  
• 维持 50–55°C 充分混合后，按配方后续加入聚合物（或先加入并在中和前完成乳化），最后冷却并中和（若需要）。