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一、煎药器具的选择 最好是砂锅和陶瓷锅,因为传热比较慢比较保温,且不易和中药发生化学反应。不能用铝锅、铜锅、铁锅等。 二、煎药用水 平时的饮用水即可。 三、合适的加水量 把药放入锅里后用筷子将药压住,然后加水,第一次加的水高出药2-3cm,第二次加水量刚刚没过中药或者超过0.5cm即可。 四、浸泡时间 在煎药前一般需要浸泡半个小时到一个小时,冬天时间可以长一些,夏天时间短一些。浸泡可以让药物恢复到新鲜状态,而且让有效成分更容易出来。 五、煎药火候和时间 先大火煎2-3分钟,待水沸腾后把火调到最小,保持锅里的水基本上在开的状态。一般的药物或滋补类药物,水开后维持半小时或更多,而一些解表药和芳香类易挥发的药物水开后维持15-20分钟即可。 六、过滤及绞渣取汁 药煎好后要及时过滤,马上把药汤分离出来,因为温度降低后有些有效成分会吸附在药渣里面出不来,影响疗效。药汤分离后还应该把药渣倒入干净的纱布或干净的布里面,两边用力绞,把药渣里面的水尽量挤或压出来,否则会损失一剂药物至少1/3的有效成分。 七、煎煮次数 一般煎2-3次,混在一起分两到三次服用。
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