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[谈天说地] 论“酒鬼花生”的技术转移

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药徒
发表于 2016-10-24 23:02:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    前言:想要喝酒临时准备凉菜费时间,我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃,还是做下酒菜,都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米,比平时油炸花生,糖花生好吃很多哦。吃一个,还想再吃一个,让你想吃个不停,让你魂牵梦绕,吃了一叠,喝了一瓶,继续……
      没办法,最近搞产品技术转移,做药人的思维习惯了,又把制药人的那一套搬出来了,瞎侃
         品名:酒鬼花生
         规格:每叠装250g;每袋装250g(真空装)
         存放期限:出锅或撕开包装袋3小时内(酒鬼面前),一般都是临用新炒或超市购买。
        “独家配方":花生米  若干、花椒   若干、干辣椒  若干     食用油、白砂糖、食盐、辣椒粉适量
        "独家炮制":1、花生米用温水泡*小时。
        2、剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱****。
        3、锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。
        4、炸至花生米表面**,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
        5、锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒*。
        6、倒入炸好的花生米。
        7、放入辣椒粉,盐,糖。
        8、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅
     这不,因在家经常“美酒陪酒鬼花生”,误事,这不,酒鬼花生在严肃紧张的家庭氛围下,被迫要进行进行”产品转让”,这可是非常成熟的品种哟,哎,舍不得的下酒品种,不过,好歹是有流程的,通过一阵风的分析,还是转移不了的()PS:单纯在 的前提下风一把的)    1、原料来源:花生:老家特产;花椒:老家特产;干辣椒:老家特产    结论:转让前原料供应商完全不能保持一致;
    2、配方:花生米、花椒、干辣椒 ,数量嘛,保密配方,无可奉告      结论:99.999%的存在转让配方数量不一致的情况;
    3、炮制:关键参数不详,不能确定冰箱储存条件,炮制花生米表面状态、花椒炒至状态等等        结论:转让前后,关键工艺参数200%不一致
    4、其他:…………                                                                         结论:转让前后部关键项目不明了
    “产品转移”综合评价分析:转移前产品“文号”属于被迫注销申请,物料、配方、工艺前后验证不一致,酒鬼花生的炮制工艺验证未能完成,不能提供关键参数,所抽检转移后样品色香味不及转移前样品的0.000000……1%,等等,结合以上种种,“产品转让”未能完成,“文号”撤销申请驳回
       不在蓝瘦香菇(额,香菇也可以作为一盘好的下酒菜),然后,继续
       继续

     

酒鬼花生.jpg

评分

参与人数 1金币 +3 收起 理由
刀劈大脑 + 3 实用的才是好的

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药徒
发表于 2016-10-25 07:09:56 | 显示全部楼层
楼主太有才了
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药生
发表于 2016-10-25 09:31:00 | 显示全部楼层
这个好,在家可以炒

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自从有了它,冬天都可以御寒了  详情 回复 发表于 2016-10-25 12:08
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药徒
 楼主| 发表于 2016-10-25 12:08:06 | 显示全部楼层
刀劈大脑 发表于 2016-10-25 09:31
这个好,在家可以炒

自从有了它,冬天都可以御寒了
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大师
发表于 2016-10-25 13:05:25 | 显示全部楼层
有意思……
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药徒
发表于 2016-10-25 14:19:17 | 显示全部楼层
可惜,胃肠不好,吃不了花生了
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药徒
发表于 2016-10-25 21:54:01 | 显示全部楼层
不能百分百复制同样的味道啊。太多数据不详了
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发表于 2016-10-30 22:22:31 | 显示全部楼层
有才有才
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药徒
发表于 2017-7-15 18:42:49 | 显示全部楼层
兄弟 有机会来石家庄  我请你喝酒 吃花生米  喜欢你这个调调 想叫你这个朋友
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