红烧羊排

199857 · 发表于 2018-1-12 11:20:27

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红烧羊排所需材料

红烧羊排做法步骤详解

1

羊肉骨剁成5到7厘米的块，用清水冲洗干净，特别注意去除碎骨

2

汤锅加清水，放入3片生姜（约10克），15粒花椒粒

3

羊肉冷水下锅煮，并不时地撇去血沫，一直到汤锅大开，且无明显血沫时，改小火炖30分钟

4

30分钟后，羊肉基本煮熟，但不太烂，捞出备用

5

葱姜蒜、香菜切末备用

6

青红辣椒切碎备用

7

炒锅烧热放油，放入白砂糖炒出糖色

8

待糖色呈褐色，并开始冒泡时倒入羊肉翻炒

9

让每块羊肉都充分裹上糖色

10

放入葱姜蒜末，翻炒出香味，倒入生抽、料酒翻炒，加入炖羊肉的肉汤，淹没羊肉，大火煮开，转中火煮20分钟

11

汤汁浓稠时放入青红辣椒碎，翻炒至辣椒断生，放入盐、五香粉、鸡精翻炒均匀。

for-贝塔 · 发表于 2018-1-12 11:23:19

什么情况发错地方了吗

199857 · 发表于 2018-1-12 11:24:21

for-贝塔发表于 2018-1-12 11:23
什么情况发错地方了吗

没有啊-改善改善-有人跟我说每天发那先无聊我也是没办法唉

for-贝塔 · 发表于 2018-1-12 11:25:06

199857 发表于 2018-1-12 11:24
没有啊-改善改善-有人跟我说每天发那先无聊我也是没办法唉

那就是诱惑我这种没吃饭的人

199857 · 发表于 2018-1-12 11:26:59

for-贝塔发表于 2018-1-12 11:25
那就是诱惑我这种没吃饭的人

我可以说我天天不吃么哈哈

for-贝塔 · 发表于 2018-1-12 11:42:21

199857 发表于 2018-1-12 11:26
我可以说我天天不吃么哈哈

干嘛不吃啊，减肥啊

syhorchid · 发表于 2018-1-12 12:00:12

美食呀

199857 · 发表于 2018-1-12 12:07:36

for-贝塔发表于 2018-1-12 11:42
干嘛不吃啊，减肥啊

陪你减肥啊咋样

lo虫儿飞ve · 发表于 2018-1-12 12:20:23

可以啊可以啊，看的好有食欲

xqliu · 发表于 2018-1-12 13:06:24

这么吃有点浪费。

danny257 · 发表于 2018-1-15 09:29:36

学习怎样做菜

badguy404 · 发表于 2022-4-24 18:40:22

谢谢楼主分享！

[烹饪] 红烧羊排