【浙江江南征文】中药传统之胶剂

毒手药王邓智先

【浙江江南征文】中药传统之胶剂

    胶剂是指用动物皮、骨、甲、角等为原料，用水煎取胶质，浓缩成干胶状的内服制剂。其主要成分是动物水解蛋白类物质，并加入一定量的糖、油脂、及酒（黄酒）等辅料。一般都切成小方块或长方块。 胶类中药是包括用动物皮、骨、甲、角等为原料，经提取、分离、纯化、浓缩（加入适量的辅料）、凝聚至稠膏状，干燥后制成的固体块状的胶剂以及以胶剂配伍而成的胶类系列复方中药制剂的总称。
　　中国应用胶剂治疗疾病，已有悠久的历史。七十年代初在长沙马王堆汉墓出土的帛书《五十二病方》中,就有煮胶疗病的记载。《神农本草经》载有“白胶”和“阿胶”，在广大群众中享有较高的信誉，至今仍在广泛使用。胶剂多供内服，其功能为补血、止血、祛风以及妇科调经等，以治疗虚劳、赢瘦、吐血、衄血、崩漏、腰腿酸软等症。

1.常用的胶剂的分类

    胶剂按其动物种类及药用部分的不同大致可分为皮胶类，如阿胶（驴皮胶）、黄明胶（牛皮胶）等；角胶类如鹿角胶；骨胶类如虎骨胶、豹骨胶、狗骨胶等；甲胶类如龟甲胶、鳖甲胶等；鳞胶类由淡水鱼或海鱼的鱼鳞制成的鱼鳞胶以及其它的混合胶如海龙胶等。胶剂多供内服，其主要功能为补血、止血、祛风以及妇科调经等，以治疗虚劳羸瘦、吐血、衄血、崩漏、腰腿酸软等症。
   按其原料来源不同，大致可分为以下几种：
　 皮胶类：系用动物的皮为原料经熬炼制成。常用的有驴皮及牛皮，古代文献记载，唐代以前的阿胶，系以牛皮作之，之后开始选用驴皮。现在以驴皮为原料者习称阿胶；以猪皮为原料者称新阿胶，而用牛皮为原料的则称为黄明胶。
　 角胶类：主要指鹿角胶，其原料为雄鹿骨化的角。鹿角胶应呈白色半透明状，但目前制备鹿角胶时往往掺入一定量的阿胶，因而呈黑褐色。熬胶所剩的角渣，也供药用，称为鹿角霜。
　 骨胶类：骨胶系以动物的骨胳熬炼而成，有虎骨胶、豹骨胶、狗骨胶等，后二者皆为虎骨胶之代用品。
　 甲胶类：以乌龟或其近缘动物之背甲或腹板熬炼而成，如龟板胶、鳖甲胶等。
　 其他胶类：凡含有蛋白质的动物药材，经水煎熬炼，一般均可制成胶剂，如霞天胶是以牛肉经熬炼而成的胶剂。龟鹿二仙胶，是以龟板和鹿角为原料，共同熬炼而成的混合胶剂；也有以龟板胶和鹿角胶混合而成的。

2.胶类中药的原料要求

（1）皮类：驴皮以张大毛色黑，质地肥厚，伤少无病者为优。冬季宰杀剥取的驴皮称“冬板”，质量最佳；春秋季剥取的驴皮称“春秋板”，质量次之；夏季剥取的驴皮称“伏板”，质量最差。黄明胶所用的黄牛皮以毛色黄、皮张厚大，无病的北方黄牛为佳。制新阿胶的猪皮，以质地肥厚，新鲜者为佳。
（2）角类：鹿角分砍角与脱角两种，“砍角”质量，表面呈灰黄色或灰褐色，质地坚硬有光泽，角中含有血质，角尖对光照视呈粉红色者为佳。春季鹿自脱之角称“脱角”，其质轻，表面灰色，无光泽，质次。野外自然脱落之角，经受风霜侵蚀，质白有裂纹者习称“霜脱角”，其质最差，不堪采用。
（3）龟甲与鳖甲：龟甲为乌龟的背甲及腹甲，其腹甲习称“龟板”，板大质厚、颜色鲜明者称“血板”，其质佳；而以产于洞庭湖一带者最为著名，俗称“汉板”，对光照之微呈透明，色粉红，又称“血片”。鳖甲也以个大，质厚，未经水煮为佳。
（4）豹骨与狗骨：以骨骼粗大，质地坚实者为优；从外观看，一般以质润色黄之新品为佳，陈久者产胶量低。

3.胶类中药的辅料要求

（l）冰糖：以色白洁净无杂质者为佳。加入冰糖可使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。如无冰糖，也可用白糖代替。
（2）油类：制胶剂所用油的品种有花生油、豆油、麻油三种。质量以纯净无杂质的新制油为佳。酸败者禁用。其作用可降低胶的粘度，便于切胶；且在浓缩收胶时，锅内气泡也容易逐散。
（3）酒类：制胶剂所用的酒以黄酒为主，又以绍兴酒为佳。无黄酒时，也可用白酒代替。加酒的目的主要是矫臭矫味。同时，胶液经浓缩至出胶前，在搅拌下喷入黄酒，有利于气泡逸散，成品胶不致有气泡，影响外观质量，也能改善胶剂的气味。
（4）明矾：以色白洁净者为佳。加用明矾的目的主要是沉淀胶液中的泥砂杂质，以保证成品胶洁净，提高透明度。

4.胶类中药的功用

阿胶被人们称为“补血圣药”，是由驴皮熬制而成，补血效果显著，能治疗血虚引起的各种病证，并能通过补血起到滋润皮肤的作用，有利于皮肤保健。服用阿胶后，会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，并能调经保胎，增强体质，增强机体免疫功能，改善睡眠，健脑益智，延缓衰老，男女老少均可服用。
　　龟版胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈深褐色，质硬而脆，断面光亮，对光照呈透明。性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗精，以及小儿囟门不合、筋骨不健等。有些妇科崩漏下血等疾病，亦常用此药滋阴止血。

　　鳖甲胶为鳖甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈棕褐色，具凹纹，半透明，质坚脆，断面不均匀，具光泽。性偏平和，味咸，有补肾滋阴、破瘀散结的作用，滋养同时兼祛瘀，除用于肾阴不足、潮热盗汗、手足心热外，还用于肝脾大、肝硬化、闭经等。

　　鹿角胶为鹿角加水煎熬浓缩而成的固体胶，呈黄棕色，上部有黄白色泡沫层，质脆，易碎，断面光亮。其性温，味微甜，有补肾阳、生精血、托疮生肌的作用，适合肾阳不足、畏寒肢冷、阳痿早泄、腰酸腿软者服用，也可用于咯血、尿血、月经过多、偏于虚寒，以及阴疽内陷等病证。

　　阿胶与鹿角胶相比，前者滋补阴血，更适合于妇女，后者温阳补肾，更适合男子。鳖甲胶与龟板胶都能养阴，且能清虚热，适合易上火者采用，这是阿胶和鹿角胶所不具备的。鳖甲胶还有通血脉的作用，破瘀散结有专功。龟版胶强健筋骨，骨质疏松者可可考虑优先选。

5.关于阿胶防护与保养的若干事项


在阿胶贮存过程中引起变质的因素很多，若采用相应的控制温度、湿度、防止风吹、防霉等综合性的养护措施，创造适宜的贮存条件，阿胶比较好保管。  
    (一)阿胶的在库养护
        加强库房管理：贮存库房应具有阴凉、避风的措施，并保持仓库周围温度、湿度适宜。库内地板、墙壁应定期进行灭菌消毒。胶箱应贮存于货架上，不要直接放在地上以免受潮。
         加强监督检查：阿胶在入库前或贮存过程中要定期或不定期的进行库房检查，如包装情况，库内温度、湿度及透风的情况等：发现问题及时处理。  
         防止风吹日晒：阿胶的贮存库房应避免风吹日晒：特别是春、秋季节，更应防止风吹日晒。
         控制适当的温度：阿胶的贮存库房温度不宜过高，尤其是在夏季及库房湿度较大的情况下，更应该注意。一般库房温度应控制在20~C以下为宜。贮存阿胶的库房应在门窗上挂上竹帘，以防阳光照射。当温度过高时，可适当通风降温，或空调降温。
        控制适当的湿度：控制湿度是防止阿胶软化、粘连、霉败变质的主要措施。如果库内湿度过高，可适当通风降湿，亦可将石灰等干燥剂放在房间四周，以降低湿度。库房干燥后，应立即将干燥剂撤去。或空调除湿。
  (二)变异产品的处理  
         包装：阿胶的包装生产一般应在30万级洁净条件下操作，将小块用防潮纸或PVC铝箔包严，或将块与块之阎隔离。然后装入适宜的盒内，密封。使用过程中消费者在服用阿胶时，一盒阿胶如一次服用不完，应继续密封保存。    ．
        对霉菌胶块的处理，阿胶在包装入库前都要进行灭菌处理，保存得当，阿胶一般不会生霉。如果存不当，一旦生霉，则不能药用。
        对变软或粘连胶块的处理：先将粘连的胶块掰开，把变软或掰开的胶块放置于竹帘子床上，晾干(水分在15％以下)，再用灭菌过的粗布擦至光滑，灭菌包装。
        对裂纹胶块的处理：裂纹胶块采取相应的吸潮方法，并排除导致水分降低的因素后，可防止胶块的继续破碎。
        在阿胶贮存过程中，若胶块发生变软、粘连、破碎等现象，经处理后尚可继续使用，因为，此时胶块只是发生了物理变化，尚未发生质的变化。若胶块发生严重的变质现象时，则不能药用，例如胶块变色发臭等，此时阿胶的内在质量已经变化，其内已产生了对人体有害的物质。
(三)阿胶的贮藏方法
        阿胶的贮藏包括生产经营企业的贮藏、使用过程中的贮藏。阿胶的生产经营企业，均应建立符合GMP、GSP要求的阴凉库贮藏阿胶，如阿胶的法定贮藏；阿胶在使用过程中的贮藏则以如何保管好阿胶为原则，如阿胶的夏季贮存、石灰缸内贮阿胶、阿胶的谷糠保管、阿
胶的隔离保管等。
        阿胶的法定贮藏：将阿胶密闭，置阴凉干燥处保存(《中华人民共章  和国药典(2000年版)》)。
        阿胶的夏季贮存：为了解决阿胶在30~C以上高温天气(夏季)的贮存问题，在夏季可将阿胶贮存于电冰箱的冷藏室中，温度保持在5℃左右，保持阿胶的原包装不动，配方时拆一包用一包，需要即取。其他季节只要贮存在阴凉处，就可保证阿胶的原有特点，保持其包装
原形，既便于保管，又方便调剂(江西省宜春市中医院)。
         石灰缸内贮阿胶：将阿胶包妥装于盒内，或原包装不动，置阴凉干燥处。夏季可存放于石灰缸中；亦可立放或平放于密封箱内，层层架起(上海《中药材保管技术》)。
        阿胶的谷糠保管：阿胶放在石灰缸或瓮内，虽然干燥，但容易碎裂。将其用油纸包好，埋在放有充分晒干了的谷糠容器内密封保管效果很好(上海喜定县医药商店)。
        阿胶与蒲黄炭同贮：以阿胶重量10％比例的干燥蒲黄炭先在贮存容器底面铺一薄层(约3毫米)，然后将阿胶块平铺于蒲黄炭上，胶块间隔3毫米左右。依此交叉排放。所强调的是，蒲黄炭必须干燥，如一旦发现蒲黄炭已经吸湿，就应及时更换。这样，在夏季自然高温
下，完全可以避免阿胶的溶化、粘连、发霉等变异现象(江苏省高邮县医药公司)。
         阿胶的隔离保管：做一个大小适宜的木箱，其内壁(包括箱盖)钉一层无毒厚塑料膜，薄膜上再钉一层l寸厚的棉垫。将阿胶置于箱内，加盖封闭(安徽省怀宁县人民医院)。

岁寒三友

大家熟知的阿胶

雀斑少年

阿娇的价格还能控制一下吗？都成奢侈品了，而且功效说的很神奇，有欺骗消费者的嫌疑

bbj314

学习一下啦，谢谢提供分享。

alison811013

请问了解胶剂生产的要求吗，比如清洁验证之类

tcheshan920311

谢谢提供分享