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[中西医与临床] 说说肝脏的那些事儿

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药生
发表于 2019-2-7 08:00:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
说说肝脏的那些事儿

    配图/木星工作室

    □ 李冰                 

    我们从一份档案讲起。

    姓名:肝脏。简称:肝儿。性别:不限。无论您是男的还是女的,这东西都是必需品。体重:平均1.5千克,相当于3瓶矿泉水的重量,相对于您的体重来说,这都不算事,所以出门您就带着吧,不会把您累着的。

    体内最大的“化工厂”

    言归正传,别看肝脏重量只有1.5千克,但是在人类实质性脏器里,绝对是重量级,排名第一。您可能要问了,什么是实质性脏器?感觉是高大上的专业术语,不接地气啊。其实很简单,实质性脏器可以理解成“土豆”,那些实心的,比如肝脏、脾脏、肾脏等一众实在的“兄弟”都可以这么理解。那些空腔脏器可以理解成什么呢?“空心菜”,外边一层皮,里边空空荡荡,比如胃、小肠、大肠等。在实质性脏器里边肝脏不仅重量第一,体积也是老大。老大可不是好当的,老大就要有老大的样子,所以肝脏干的活最多、最累,主要负责营养物质的吸收工作,肩负胆汁分泌的重任,在解毒和免疫防御方面也是行家里手,这么说吧,就是一份操心、劳力又需要饱含热情的工作。由于高标准、严要求,所以这个活儿可不是谁想干就能干,没有金刚钻还真揽不了这份瓷器活儿,而且独此一家,没有替补。

    需要说明的是,肝脏是经过认证的、人体内最大的“化工厂”。在肝脏中发生的化学反应有多少种呢?高达1500种以上。这种小体积、高产出的工作效率,完全可以秒杀现在的所有化工厂。每分钟流过肝脏的血液有多少呢?大概1000毫升。您可注意了,这1000毫升的血液可不是一走一过,挥一挥衣袖,不带走一片云彩,肝脏是要开足马力地干活儿才行,化有毒为无毒,化半成品为成品。简单计算一下,每分钟1000毫升,那么一小时是多少?是6万毫升,也就是说啊,肝脏每小时处理约60千克的血液,24小时的工作量是处理将近1吨半的血液。可以想象,这是多大的一个工作量,所以给肝脏发一个优秀劳模的奖状是一点儿也不过分的。您可能要担心了,肝脏这么玩命的干法,不休息啊?累坏了可怎么办?上面说了,独此一家,没有替补。实际上,肝脏拥有一个无与伦比的优势,那就是自我恢复能力,日常的工作它只要有1/3的肝细胞干活儿就够了,看来给劳模奖还不够,还要发一个绩效奖。它可能采取的是轮休制,否则早就罢工了。可这并不意味着您可以肆无忌惮地折腾,比如天天喝酒,老让它连轴转,它可就真给您撂挑子了。一旦肝脏不好好干活儿,您就体会到老实人是怎么发脾气的了。到时候您就摊上事儿了,您摊上大事了!

    哪些因素会让肝得病

    正常的肝脏就像一块海绵,储存了大量的血液,在里边加工身体需要的各种物质。但是肝硬化像什么呢,就像是海绵的每个孔里,都塞了沙子,失去了吸收血液和储存血液的能力,您也可以理解为海绵变成板砖了。那又是谁干的坏事呢?怎么也得有元凶吧。这就是医学的魅力了,就像看侦探小说,需要不停地查找原因,找到原因了,医生才能够对症下药。

    肝硬化有十大元凶,最狠的是叫作病毒性肝炎的团伙,危害相当大,六成的肝硬化是由该团伙作案。其次是慢性酒精中毒,这个家伙的危害性逐年上升,如果与酒精为友,必受其害。第三是免疫紊乱,自己人跟自己人打起来了。第四个元凶叫作脂肪肝,其危害性正随着生活条件的日益改善而逐年增加。第五名是药物或者化学毒物,药物导致的肝脏炎症屡见不鲜,在长期服药的同时注意保护肝脏还是很有必要的。第六名叫做胆汁淤积,肝脏不停地工作,生产出了物美价廉的胆汁,可是销路不畅,导致产品积压,最后工厂停产甚至倒闭了。第七个元凶是胎里带的,也就是说,是先天的,自从出生开始,就已经埋下了导致肝硬化的祸根。老八是肝静脉的回流出现了障碍,肝脏是个勤劳的员工,对于需要处理的血液是来者不拒,但是地方有限,您必须处理完随时运走才行,现在是处理完不运走,还在肝脏里放着,占地儿,肝脏不是不想干,而是没地方干了。血吸虫经过不懈的努力,排到了老九的位置,但是需要有特定的环境才行,比如南方。最后一名最令人头疼、看不见、摸不着、理不清,是个神秘人,被称为隐源性肝硬化,翻译过来就是病因不明。要想肝脏健康,咱们就得尽力远离这十大元凶。

    (作者单位:首都医科大学附属北京佑安医院)

    保肝养肝食疗方

    鲫鱼冬红汤

    食材:鲫鱼400克,冬瓜200克,红豆30克,盐适量。

    做法:

    1.将冬瓜洗净切片;鲫鱼洗净备用;

    2.将红豆洗净后放入锅内先煮,至七成熟时,放入冬瓜和洗净的鲫鱼,加水适量,煮至豆酥鱼熟即可。

    功效:健脾、利水、消肿。为慢性肝炎或肝硬化患者保健之品。

    (摘自《吃出健康来》中国医药科技出版社出版 汤朝晖 卿列平 许珊编著)
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发表于 2019-2-7 09:23:19 | 显示全部楼层
要保护好啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
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发表于 2019-2-7 09:23:42 | 显示全部楼层
正常的肝脏就像一块海绵,储存了大量的血液
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