请教酒黄精炮制问题

贺登科

各位大侠：请教一下，药典规定酒黄精是“酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透，100kg黄精用黄酒20kg；炮制后表面棕褐色至黑色，中心棕色至浅褐色，含量黄精多糖以无水葡萄糖计不得少于4.0%”；炮制过程中含量容易受热下降，蒸制时间短性状不好、时间长含量容易不合格，而且每批药材有差异；请问各位做这个有哪些经验。

噔嘣嗙

蒸4-8小时，焖过夜

山顶洞人

多糖受热会分解？

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xqliu

可以短时，多次进行，具体自己摸索。

贺登科

噔嘣嗙 发表于 2019-3-16 16:20
蒸4-8小时，焖过夜

谢谢！不过蒸焖时间长含量很容易降到4.0%以下。

噔嘣嗙

贺登科 发表于 2019-3-19 16:26
谢谢！不过蒸焖时间长含量很容易降到4.0%以下。

原药材要求大于7.0，炮制后要求大于4.0,
进来的药材含量要求高一点，比如有10.0，炮制后就算含量降了一半那也有5.0啊

wsg771012

山顶洞人 发表于 2019-3-17 16:28
多糖受热会分解？

也有同样的想法，糖不耐热？但药典黄精（7%）的含量比酒黄精高（4%）。

山顶洞人

wsg771012 发表于 2020-5-30 09:15
也有同样的想法，糖不耐热？但药典黄精（7%）的含量比酒黄精高（4%）。

适当加热，也许能促进多糖转化吧

山顶洞人

@华佗
饮片方面，我们的版主里，华佗是专家

wsg771012

山顶洞人 发表于 2020-6-1 14:54
@华佗
饮片方面，我们的版主里，华佗是专家

好的，我请教专家

相似相识的

分析问题一般是从人机料法环测这些方面逐步分析。
酒黄精主要是测无水葡萄糖的含量，这个东西遇热遇水容易不稳定，易水解分解。所以黄精含量合格，到制酒黄精时含量下降时非常厉害，以致出现酒黄精含量检测总是不合格，越搞越低。
在加工黄精时要注意几个多方面的问题才能制作出合格的酒黄精。1、黄精要经过挑选，2、把太过干硬的黄精先挑出来另外润透，3、润黄精直接用浓度高的黄酒润，并加些无水葡萄糖，4、一定要润透，润的软塌塌的再蒸，5、蒸到颜色变黑即可捞出（不要焖制了），6、在蒸制过程中要用蒸出的汁液回润酒黄精。这样搞出来的酒黄精含量就高高的啦。
QQ：374976171

sly

酒黄精有没有生产出来多糖含量合格的啊

丁仁兴

上面相似相识的朋友，能否加我微信：xkwydrx,谢谢

配方颗粒

尝试过多次低温多次焖，不一次变黑？