益生菌可随意用在食品上吗

ananya · 发表于 2021-7-21 20:10:32

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各位老师，本人对益生菌有以下几点疑惑，不知哪位老师能够一起讨论：
1. 国家有批准的益生菌菌种的目录，但是其实每一种菌种都可能有不同菌株。是否每个菌株都需要再国家审批才能使用，还是直接满足属于批准的菌种即可。若每种菌株都需要批准，那是否有国家批准的菌株的目录？
2. 国家对于批准的益生菌的使用是否有限定使用范围以及用量的要求？以及对添加益生菌的产品相比于普通食品是否会另外规管？加有益生菌的产品一定要做成保健品吗？

小葡萄986 · 发表于 2021-7-22 08:57:51

我也想知道答案

13063113060 · 发表于 2021-7-22 08:58:10

酸奶里面也有益生菌的啊，他就是不属于保健品没有蓝帽子

dengjianyyy · 发表于 2021-7-22 09:23:41

①请看《益生菌类保健食品申报与评审规定（征求意见稿）》。
②证明安全性和有效性是申报企业的事情，换句话就是用量和使用范围由你定，不过要充分说明理由。一些益生菌本来就属于食品，比如酵母菌和乳酸菌。

ananya · 发表于 2021-7-22 10:30:35

dengjianyyy 发表于 2021-7-22 09:23
①请看《益生菌类保健食品申报与评审规定（征求意见稿）》。
②证明安全性和有效性是申报企业的事情，换句 ...

那个意见稿之前已经看过了。我说的可食用益生菌的名单，当然不是单指酵母菌和乳酸菌，我指的是可食用益生菌名单的菌种是否是作为普通食品管理而不限定菌株

ananya · 发表于 2021-7-22 10:31:53

13063113060 发表于 2021-7-22 08:58
酸奶里面也有益生菌的啊，他就是不属于保健品没有蓝帽子

对的，但是未知它相比于一般乳制品，有没有因为加了益生菌而有特别的管控

13063113060 · 发表于 2021-7-22 10:43:11

ananya 发表于 2021-7-22 10:31
对的，但是未知它相比于一般乳制品，有没有因为加了益生菌而有特别的管控

感觉益生菌感觉加量没啥限制，我之前的公司有生产益生菌粉剂的产品好几种混一起，比如植物乳杆菌来说它加越多成本约贵

，可以多看看大佬们的解答

ananya · 发表于 2021-7-29 12:02:56

13063113060 发表于 2021-7-22 10:43
感觉益生菌感觉加量没啥限制，我之前的公司有生产益生菌粉剂的产品好几种混一起，比如植物乳杆菌来说它加 ...

好的谢谢！

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