大家在做液体产品湿热灭菌的时候，在灭菌阶段所有装载中的温度都能达到灭菌温度吗？

小龙1234

1. 大家在做液体产品湿热灭菌验证的时候，在灭菌阶段所有装载中的温度都能达到灭菌温度吗？

描述：水浴灭菌，规定的灭菌参数是121℃/15分钟，控制探头放在液体中，待控制探头到达121℃时，开始进入灭菌程序，这时产品中的验证探头温度还不能达到121℃，但最终的F0都大于15，F0累计了升温和灭菌两个阶段，这种结果是否有意义？

2. 另外，目前在对升温时间进行控制的情况下，是否接受通过温度和F0进行灭菌控制？

小金库

谢谢分享。