清半夏、煮

Onlyyou12345

按照20版药典煮法炮制清半夏，有没有人做过，我用水做了一个小试，煮制大概需要三个小时左右，我是敞口煮的，水的量损耗补了三次吧，每次有个药材量的1~2倍量之间，药典里面用水量只有1.4倍左右，蒸煮锅的水蒸气又不能回流，大家都怎么操作的，煮制温度90~100度有没有操作空间，按照药典这个用水量基本上能实现药透水尽，毒性药材药透水尽不知道合适不？

杯水车薪，薪水

浸泡呢？内无干心？   
  清半夏 、法半夏、姜半夏 我都跟着验证过，不应该出现这问题吧
把盖子盖起来呢？

Onlyyou12345

杯水车薪，薪水 发表于 2022-8-18 09:55
浸泡呢？内无干心？   
  清半夏 、法半夏、姜半夏 我都跟着验证过，不应该出现这问题吧
把盖子盖起来呢 ...

浸泡在生产车间，一般区温度没有控制，三天就臭了，可操作性不强，煮法能快一点，加盖还没试过，前一段时间做生半夏片，浸润，用1倍量水，剩的没多少，这个要煮三个小时，感觉够呛，过段时间要用蒸煮锅做，这个水有点不够

杯水车薪，薪水

Onlyyou12345 发表于 2022-8-18 10:03
浸泡在生产车间，一般区温度没有控制，三天就臭了，可操作性不强，煮法能快一点，加盖还没试过，前一段时 ...

也不是呀，我们的领导说的夏季最好一天换一次水，冬季可以久些，最好是泡至不干心在进行煮制容易透是一  煮制的时间也会短些  而且泡透的话里面残存的水分也会多一些 这样水分不会流失太多，而且在煮制过后还需要进行闷   时间不宜过长，也不能不闷吧

Onlyyou12345

杯水车薪，薪水 发表于 2022-8-18 10:08
也不是呀，我们的领导说的夏季最好一天换一次水，冬季可以久些，最好是泡至不干心在进行煮制容易透是一   ...

用煮法就是为了防止泡法时间太长发臭，你说的闷是煮前的泡吧？冷水下锅常压蒸煮预热时间有半个小时够了呀，清半夏是不能换水的，白矾用量基本就定死了，多次补水可以操作，但是也会发臭

hqw2163

这个知识分享的好，学习，点赞！

制药小工8868

考虑全程微沸，全程小火，盖上个盖子，尽量水分少蒸发。个人意见。

bj0020

首先浸泡时间与季节、温度有很大关系。法半和姜半是使用生产用水浸泡至内无干心，中途是可以换水的，换水的频率参考当时的季节与温度，比如每天翻动1-2次，换水1次。无干心以后再进行下一步炮制，后续操作法半是用甘草石灰水浸泡，碱性强，不易发臭。清半是用白矾水浸泡或者白矾水煮制，这个白矾比例已经定好了，中途换水就是个问题，不换水确实容易发酸发臭，白矾水溶液本就是酸性的。不过应该可以尝试是否能每天更换新的白矾水，比例不变。药典上面有详细描述，这个是否要做验证？换水时会有多少白矾留下？感觉比较麻烦。既然药典规定清半两种炮制均可，那就选择煮制呗。要求是煮至无干心，含水硫酸铝钾不过10%，添加的比例是12.5%，只要煮制到无干心，至于是否水尽，个人认为不是重点，所以过程中适量补加水并无问题，另外水溶浸出物要求不少于7%，楼上那位仁兄说小火减少水分蒸发个人认为有道理。

Onlyyou12345

后来我用热水泡透，差不多24~36小时，然后切制，二合一

兔小游

请问煮制过程中补的水是热水还是常温水，有控制温度吗？煮制温度是先武火后文火，武火煮沸、文火煮透。

兔小游

杯水车薪，薪水 发表于 2022-8-18 10:08
也不是呀，我们的领导说的夏季最好一天换一次水，冬季可以久些，最好是泡至不干心在进行煮制容易透是一   ...

煮制后晾干、闷润是为了切制前水分均匀，避免切制时出现大量炸心、碎片等情况。所以请问一下煮制后晾干是几成干？六成干还是七成干？