关于五味子成分遇碱后发生的情况

19920423烛龙 · 发表于 2012-11-1 16:07:59

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五味子成分复杂，酸甜苦辣五味俱全，其必然含酸类成分，遇碱后会发生某种反应，有谁对此研究比较深，请指点一二。

山高人为峰 · 发表于 2012-11-1 20:02:49

用的少没有研究过
先发表你的高见

yongge · 发表于 2012-11-1 20:30:34

路过

陈玉海 · 发表于 2012-11-5 22:59:32

没咋研究过，现在需要了解的是里面的五味子醇甲？南五味子的五味子酯甲？都是主要成分

宇豪 · 发表于 2012-11-7 17:28:39

浊龙，我们有个产品也提取五味子醇甲，我们用30%乙醇浸提取的，制剂产品放置一段时间后有沉淀，不知道你说的“五味子成分成分复杂，，遇碱后会发生某种反应”是指哪一步的加碱操作”，希望能与你交流下！

人民公仆 · 发表于 2012-11-8 10:43:39

五味子的酸味主要是有机酸，不做为主要成分进行研究，和碱的反应，也是酸碱中和反应，对其化学成分的影响不大，但是一些木质素类成分遇碱有可能断键变成其他成分。

老猫王磊 · 发表于 2012-11-9 12:54:58

人民公仆发表于 2012-11-8 10:43
五味子的酸味主要是有机酸，不做为主要成分进行研究，和碱的反应，也是酸碱中和反应，对其化学成分的影响不 ...

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