黄芩为什么发红

山西李强 · 发表于 2023-6-8 16:57:50

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在群里讨论的问题，分享到这里。

有的黄芩断面发红，比如这个:
微信图片_20230608164634.jpg

个人认为，可能是加工时阳光暴晒所致。

微信截图_20230608164941.png

上图时《中国药典》2020，有提醒说避免暴晒。

微信截图_20230608165122.png

上图是《中国药典》1963，有提到可能导致发红。

微信图片_20230608165219.png

上图是我自己在山西加工的，原料是山西家种条芩，时间是2020年4月，中午阳光暴晒，导致断面发红。

不过也有老师在上海加工，发现没有发红，文献如下：
黄芩切制工艺的暴晒问题_袁俊贤.jpg

群里有老师说是“糖类氧化，产生多个共轭炭氧杂合双键而显红色”。

您有没有遇到过这种现象，欢迎讨论。

15989033823 · 发表于 2023-6-8 17:18:47

不明觉厉

伊娃瓦力 · 发表于 2023-6-8 17:25:16

参观学习

123升水 · 发表于 2023-6-8 17:40:52

有，避光高温烘干也会。但是对含量和品相好像没什么影响

山西李强 · 发表于 2023-6-8 20:51:16

123升水发表于 2023-6-8 17:40
有，避光高温烘干也会。但是对含量和品相好像没什么影响

您用的是多少度

123升水 · 发表于 2023-6-9 11:29:01

山西李强发表于 2023-6-8 20:51
您用的是多少度

60度

yuxudong · 发表于 2023-6-12 17:20:31

杀酶保苷的时候是不是时间长了？

山西李强 · 发表于 2023-6-23 11:23:52

123升水发表于 2023-06-09 11:29
60度                                       

按理说60不高

杯水车薪，薪水 · 发表于 2023-6-23 13:56:26

在生产工艺上面之前领导说过，黄芩这个品种直接用开水煮10分钟，不能用水清洗后再煮，还有就是高温干燥也会导致发红~

【炮制】黄芩片除去杂质，置沸水中煮10分钟，取出，闷透，切薄片，干燥；或蒸半小时，取出，切薄片，干燥（注意避免暴晒）。此为药典炮制方法~

2325983757lxl · 发表于 2023-6-30 14:05:31

进来学习下，感谢老师分享高清好图

A110 · 发表于 2023-7-3 10:22:53

感谢分享，新任进来学习！

君小薄荷 · 发表于 2023-9-7 15:54:06

进来学习的。

如意zmh · 发表于 2023-9-26 09:48:23

学习了，非常长知识了！

tcheshan920311 · 发表于 2023-9-26 10:28:38

感谢老师分享高清好图

[采收加工] 黄芩为什么发红