直播贴——蒲公英大讲堂2015年第03期：中药鉴定的方法与思路

陈玉海

构图：要表现植物的生命力，避免构图呆板
顺光照射下的植物布光均匀，但质感平淡，没有立体感
逆光环境下的植物虽然轮廓鲜明，但主体阴暗混沌，适用于有毛刺的茎叶
侧光中的花朵生动鲜活，质感丰富
而光线接近垂直角度时被照亮的花卉主体，则反差强烈，视觉感受较为苍白。

陈玉海

表达植物的特征细节（尤其是正品、伪品关键特征）黄芩叶全缘为正品，有齿为其他种。
关注植物生长周期不同阶段。
关注植物的生境。
关注伴生植物和寄主植物。（三桠五叶,背阳向阴。欲来求我,椴木相寻。——陶弘景《名医别录》）
关注植物正面看不到的关键信息（比如蕨类植物的孢子囊）

陈玉海

标本采集：
腊叶标本
1.完整的标本，包括根、茎、叶、花或果实。
2.采集中等大小的全株，尽量小于台纸尺寸。（台纸一般30cm*40cm）植株过大的茎可折曲。
3.要保留基生叶与上端叶（中段的可以截掉），如有异形叶，也要注意保留。
地下部分如果比较发达的，应注意不要伤根。
4.木本植物科采集一段带花或果的带叶的枝。
5.寄生植物连同寄主采集。
6.雌雄异株的分别采集雌雄株。
7.采集时编号记录采集日期及生境。
8.花果颜色因日后变化不利于鉴定可用相机或记录本现场记录，现场来不及记录的回来后立即整理记录。
9.另外同种植物可以多采几株，压制时优选。
药材标本
适时采集药用部位，数量以干后装满标本缸为宜。采回后立即依法炮制，防止酶促反应等变质现象发生。注意不同产地栽培和加工方法不同，形态也不同。有针对性采集。除了正品还应注意近缘品种采集。

陈玉海

1. 野外采集应有现场记录，记在专用野外记录本上，按格式填写，但其中几项最为重要，如植物的土名、生态环境、海拔高度、花、果的颜色等。因为花、果的颜色经标本夹压制后很容易变色，影响正确鉴定种类。
2. 野外记录的同时对每份标本进行编号，号码写在号签和野外记录本上，二者必须一致，这样可按号签查找野外记录。同一地点在同一时间内采的同一种标本，一般要采集2～3份，可编同一号数，但不同地点、时间采集的认为是同种某一植物时，则应分别编不同的号，每份标本都应拴上号签，以免差错。

陈玉海

标本制作：
1.清洗，吸干明水
2.整理形态（压制后就定型了所以压的时候要整理好。
花和叶要有少量背面朝上，以利于观察背面特征）
3.吸水纸压制（开始几天每日换纸，渐干后隔日换纸直到干燥。换下来的纸晒干备用。）

陈玉海

      1. 压干的腊叶标本需要装贴在台纸上，台纸大小约40×30厘米 ，一般用铜板纸或白板纸，国际标准尺寸为11.5×16.5英寸（29×42厘米。
      2. 固定：标本固定的方法主要有3种：棉线装订、纸条装订、胶贴。将消毒后的标本放于台纸上适当位置。每张台纸可放一株植物，植株小时也可多放。标本安放在台纸上的位置要注意美感,线条、轮廓、构图。
     3. 贴采集记录签：在台纸的左上角（只要将记录签的上部与台纸粘牢即可）
     4. 贴定名签：在台纸的右下角。注明植物名称、分类地位、采集日期与地点和采集人姓名。
     5. 如有装易落花、果、种子的纸袋，可附贴于台纸的左下角或其它空白处。

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基原鉴定
清洗（有些不需要清洗）、除杂
依法干燥、炮制
贴签封存

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荷叶、莲子、莲子心、莲须、莲房、藕节。睡莲科植物莲
人参、人参叶、红参。五加科植物人参
瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉。芦科植物栝楼或双边栝楼
首乌藤、何首乌。蓼科植物何首乌
合欢花、合欢皮。豆科植物合欢
柏子仁、侧柏叶。柏科植物侧柏
桑叶、桑枝、桑白皮、桑葚。桑科植物桑
杜仲、杜仲叶。杜仲科植物杜仲
槐花、槐角。豆科植物槐
附子、川乌。毛茛科植物乌头
厚朴、厚朴花。木兰科植物厚朴或凹叶厚朴
猪牙皂、皂角刺。豆科植物皂荚

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标本的鉴定

检索表
植物志
植物图鉴
各类其它植物参考书

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    检索表的编制方法
    检索表是识别和鉴定植物不可缺少的工具之一，每个学习或从事植物分类研究的人员都应学会如何编制检索表和正确使用检索表。
   其编制采用法国拉马克的二歧分类原则，对一群植物形态特征比较,选择一对对立的关键性状特征分成相对应的两个分支，从而将植物分为两类，然后在每类中再根据其它关键特征作同样的划分, 依此类推，直至最后分出科,属,种， 每一对特征按照出现顺序编号。

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注意事项：
     1.仔细观察材料，特别是花、果实；按照检索表编码顺序逐项查对，绝不能跳查。
    2.全面核对两项性状：即使第一项性状看来已符合标本特征，也应继续读完相对的另一项性状，找出最适合的。
    3.在核对了两项相对的性状后仍不能作出选择时，或手头的标本上缺少检索表中要求的特征时，可分别从两方面检索，然后从所获的二个结果中，通过核对两个种的描述作出判断。
    4.对检索到的结果，还需核对该种植物的全面描述。当描述的内容与手头标本一致时，才能作为鉴定的结束。

陈玉海

腊叶标本的保存：
              腊叶标本的保存应注意通风、干燥、避光。多存 放于专用标本室和密闭性能良好的标本柜中。在存放  标本前，应对标本柜清洁、消毒。按照一定的分类系统有规律地放置。
            标本柜的每格内存放的标本份数不宜太多，以免压坏。在台纸上顶边粘贴与台纸等大的透明硫酸纸或塑料薄膜作盖纸，或将标本置于专门的透明袋内，以免磨损，以利更好地保存。

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第三部分

常见多基原药材及混伪品鉴定举例

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         中药是中华民族传统文化之瑰宝,也是世界医学宝库中独具特色的财富。在数千年长期的医疗实践中，我国发掘并有文献记载的中药（含民族药）达12000余种。其中用于饮片和中成药的药材有1000多种。中药是中医用以防病治病及中医药进一步发展的物质基础。
         当前,中药原料混乱。由于历代本草记载的差异以及我国地域辽阔，同名异物、同物异名现象的普遍存在；正品和地方习用替代品混乱；部分药材为多基原植物，产地不一，栽培与野生品混乱生长年限不符合要求，化肥随意施用；居群间、种间的基因流的改变，存在天然杂交的药用植物的杂交程度进一步增强，种质混杂；混伪品常见。质量存在很大差异，中药的品种真伪鉴别直接关系到用药安全及临床疗效。另外，多基原中药品种较多，中药材与一些混淆品、伪品较难区别，导致品种混乱

陈玉海

            每一味药材都有其身世、来历。远志、降香、半夏、三七......
       拿着放大镜，端详它们的断面，外观。手捻，口尝，掂量，水试，火试，见真性。获知基原产地、采收季节、生长年限等信息。如同行家鉴定古瓷器，古钱，红山玉，古碑帖，此中之道秘而不宣。这种经验的获得必然大量来自产地的经验，归纳，总结，提升，蕴蓄，积淀，潜藏。
         关注中药的人文色彩与文化内涵。在中国传统文化的背景下获得对于中药领悟的灵感。

陈玉海

         植物药占中药材的约1/4。药用植物采收加工后，只保留了植物的局部做为药材使用，加工过程中，即使只经过干燥处理，外观形态也发生很大的变化，而且有的特征附属物如托叶、宿存花柱、翅等多脱落，不容易观察，溯源到植物形态特征的掌握，对于药材鉴定具有较大的帮助。药材或饮片残存的叶基，须根痕等特征如结合原植物特征，再以药材中少量内源性杂质“非药用部位”辅助判定，真伪便会了然。

陈玉海

平坦——薄壁组织+淀粉 ——牡丹皮
纤维性——含多数纤维——厚朴
颗粒性——含石细胞——木瓜
层状裂隙，可层层剥离——纤维束或石细胞群与薄壁组织相                       间排列——苦楝皮
刺状——木纤维——苏木
粉尘飞扬——淀粉——山药
白色胶丝——橡胶——杜仲                                                                                   

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         神农尝百草，不仅是出于质量鉴定的目的，更主要的是尝酸苦甘辛咸味以辨别药性、归经。另外，神农尝百草，不单是用口尝，也是用身体感知药性。

陈玉海

酸——有机酸。乌梅、山楂
苦——生物碱、苷类。延胡索、黄连、大黄
甘——糖、苷、蛋白质、氨基酸、维生素
             大枣、党参、甘草
辛——挥发油、皂苷、生物碱。唇形科、伞形科、
            菊科、芸香科、樟科、姜科
咸——碘和中性盐。海藻和矿石
涩——鞣质。石榴皮、诃子

陈玉海

1、春三七质地坚实，人参皂苷类成分含量高。冬三七皱纹多，质地不坚实，人参皂苷类成分含量低。2、决明子药材破碎后根据其粉末颜色可判定大黄酚含量。黄褐色者大黄酚含量高，浅黄色者大黄酚含量低。颜色由深到浅含量依次降低。3、黄芩变绿说明在炮制时未加热除酶，黄芩受潮后黄芩苷在酶的作用下水解成黄芩素，黄芩素氧化后变绿。因此变绿的黄芩药材黄芩苷含量很低。4、丹参药材皮部丹参酮含量高，直径细的药材，皮部多，丹参酮含量高。另外从粉末颜色也可以判定其含量，颜色越红丹参酮含量越高。5、苍术药材灰棕色，朱砂点明显，水湿切片析出包色晶体者为南苍术，挥发油含量高。表面黑棕色者，切面不析出晶体者为北苍术，挥发油含量低。