蔬菜皇后——洋葱

毒手药王邓智先 · 发表于 2016-6-21 12:00:00

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蔬菜皇后——洋葱

　　洋葱，又叫球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱，被誉为“蔬菜皇后”，有5000多年的历史。18世纪的《岭南杂记》上记载，洋葱先由欧洲引种澳门，后再引种广东。

　　古代中医认为，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经，具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、痢疾等症。近代医学也发现，洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物，能保护前列腺。洋葱还含有一种名叫槲皮素的物质，能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

　　在美国独立战争进入高潮期间，格兰特将军给后方总部寄去一封紧急信件，信上说：“没有洋葱，我无法调遣我的部队。”翌日，满载洋葱的3列火车就开往前线。格兰特将军相信，洋葱可以预防痢疾和其他疾病。

　　洋葱的吃法多种多样，可以与多种食材搭配，可以放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，还可以用于烤、炸、熏、蒸、炒、生吃等。大家都知道切洋葱容易“辣眼”，有个小窍门，就是把菜刀放在冷水里浸一会儿，再切就没事了。

　　洋葱拌木耳有减肥的功效；洋葱炒猪肝可以排毒养颜；洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力；洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效……总而言之，洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜，多吃对身体好处多多。

皇后 · 发表于 2016-6-21 13:09:18

皇后来了

转身一抹 · 发表于 2016-6-21 13:25:27

皇后发表于 2016-6-21 13:09
皇后来了

真正的皇后来了

华重楼 · 发表于 2016-6-21 14:09:01

膳补

dengshiru · 发表于 2016-6-21 14:57:15

皇后发表于 2016-6-21 13:09
皇后来了

在哪都能看见皇后娘娘

小波 · 发表于 2016-6-21 14:59:51

蔬菜皇上是什么？？？

紫苏叶 · 发表于 2016-6-21 18:54:21

小波发表于 2016-6-21 14:59
蔬菜皇上是什么？？？

土豆吧

黄知莲1204 · 发表于 2016-6-21 22:11:54

皇后发表于 2016-6-21 13:09
皇后来了

我也准备叫皇后去哪了，您就来了

杨曙光 · 发表于 2016-6-21 22:15:11

多吃洋葱好处多

syhorchid · 发表于 2016-6-21 23:15:11

洋葱是个好东西

小波 · 发表于 2016-6-22 12:27:59

紫苏叶发表于 2016-6-21 18:54
土豆吧

应该是苦菊吧

云卷云舒0415 · 发表于 2016-12-31 19:29:16

洋葱就是太呛眼睛

scslk0045 · 发表于 2017-1-2 11:21:07

木耳洋葱凉拌菜很好吃

小美2005 · 发表于 2017-1-23 21:20:46

呵呵，原来是从欧州引进的

86419405 · 发表于 2017-2-16 09:17:47

那皇帝是什么？

zhaozxche · 发表于 2017-9-26 13:30:36

洋葱生吃最有营养

pfz2867 · 发表于 2017-9-26 13:36:39

洋葱好吃不贵

我想我可以 · 发表于 2017-9-26 14:00:26

zhaozxche 发表于 2017-9-26 13:30
洋葱生吃最有营养

你吃得下吗？

我想我可以 · 发表于 2017-9-26 14:00:34

洋葱是个好东西

tcheshan920311 · 发表于 2020-7-28 10:32:10

洋葱是个好食材，要利用好

[烹饪] 蔬菜皇后——洋葱

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