春来梨花胜雪 冬至百炼成膏

毒手药王邓智先

春来梨花胜雪 冬至百炼成膏

    编者按

    国家药品监管局的定点扶贫县—砀山县位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，以盛产酥梨闻名于世，素有“世界梨都”美誉。为提升酥梨品质，助力酥梨产业发展，帮助百姓脱贫致富，砀山县委、县政府带领全县人民一直辛勤地努力着。12月5日，国家药品监管局挂职干部朱明春更是化身主播，通过淘宝直播大力推介砀山县特色农产品—砀山梨膏，助力脱贫攻坚。扶贫干部大力推介的砀山梨膏是什么样的呢？先听听梨膏自己怎么说吧！

    梨膏的自述

    我是梨膏，由很多很多梨子榨汁熬制而成，据传说，最早是唐朝名相魏征把我制作出来的。我能止咳化痰、清咽润肺。

    后来，我就一直作为保健药方生活在宫廷之中，直到千年后，清朝末年那一次宫廷大裁员，我才被好心的御医从宫里带出来，在民间生存了下来。

    在民间的这一百年来，我也算是见证了历史的变迁和科技的日新月异。作为一个见证者，这一路走来，各种酸甜苦辣、民间疾苦，我梨膏算是尝了个遍。

    起先，刚从宫廷出来那会儿，好心的御医把我当成治病救人的养生药方，我也很乐于和一些疾病做斗争，这本来就是我存在的意义。

    后来，百姓见我的确很有作用，渐渐地，我就融入了百姓的生活里。在老北京人眼里，我算得上是生活必需品。老北京的小孩儿打小儿就喝梨膏，从小喝到大。

    鉴于当时的生活条件和运输条件，我只能用一些普通的梨子生产。这导致我的身体中有各种渣滓，浑身不舒服。想当年，我在宫廷里，那可是用贡梨来打造的。当时的贡梨是产自黄河故道边的砀山，名叫砀山酥梨，它们的特点是皮薄汁多、渣少核小、果肉细腻、香甜可口。

    在那段家喻户晓的乱世中，我几乎不复存在，在全国各地，偶尔才能出现我的身影。

    和平时期到来后，我又重新出现在北京百姓的生活中，继续为他们服务，那时候他们给我起名叫“秋梨膏”。

    一段时间里，秋梨膏很受大家欢迎，各地用各地的梨子分别开始制作，莱阳叫慈梨膏，河北叫雪梨膏，砀山叫酥梨膏，深圳叫沙岩梨膏。无论我在哪里被制作出来，我最喜欢的还是酥梨膏这个名字，因为这才是最真实的我。

    虽然我在全国各地都有分支，但由于科技的发展，除了农户外，百姓渐渐地把我淡忘了，急支糖浆、川贝枇杷露等产品的出现，更是让我淡出了人们的视线。

    近几年，有时天气不好，这时候，百姓又想起了我，又重新把我捧到了手心。

    我相信属于我的时代到来了，可波折不断，百姓对我的需求越来越高，但由于生产工艺的原因，却始终供不应求。有些制作我的人就开始打起了各种主意，往我身体内加各种东西，有些人加冰糖、川贝等药材，这我还能勉强接受；可是还有些人竟然用果脯糖浆、红糖、增稠剂来调制我的身体，我真的是很难受！

    我的本尊是由很多很多梨子，通过榨汁后精心熬制而成的，现在人也都喜欢手工制品，但手工制品又有“三无产品”之嫌，这可吓坏了我。

    八仙过海各显神通，很多生产我的企业为了可以继续生产，可算是煞费苦心。有的搞到了生产许可证，有的申请了中华老字号，有的申报了“非物质传承”，都在抢占先机，证明自己生产的才是最正宗的我……

    可在我看来，不管是哪儿生产的我，都不是正宗的我。我开始怀念我在宫廷的生活了，我想念制作我最原始的材料贡梨——砀山酥梨了，那甜味、那色泽让人难以忘怀……

    在失落时，神游砀山，我发现砀山终于也出现了生产我的地方了！齐全的证件、无菌的自动化生产车间，最关键的是，还有中国中医科学院的助力。我想这下我终于可以恢复膏方的医学身份了！我要抓紧时间研究一下这个企业，帮助他们成长。

毒手药王邓智先

乾隆与砀山梨膏

    传说当年乾隆下江南游玩，因偶感风寒，咳喘不止。直到回宫之后，病情仍未得到好转，宫中一位砀郡良庄籍（今砀山良梨镇）御医用家乡酥梨辅以枸杞、金银花等药材慢火煎熬的梨汁送呈乾隆，饮用数次后，乾隆病好如初。于是乾隆心情大悦道：“宫中贡品果类甚多，唯砀郡酥梨色艳味美，治病尤胜，实甲天下之上品也，由此梨熬制的梨膏甜如蜜、松如酥，不腻不黏，芳香可口。”随后，此梨膏方被作为宫廷保健方流传下来。

毒手药王邓智先

砀山梨膏知多少
    砀山酥梨

    源于安徽砀山古黄河产区的地理环境，才能产出如此香脆多汁的酥梨。

    栽种历史

    砀山酥梨有上千年的栽培史，是最古老的地方优良品种。

    连片产区

    世界最大的连片果园（吉尼斯纪录）。

    日照时长

    年平均2219.1小时。

    果园树龄

    果园平均树龄75岁，100年以上的梨树约6万棵。

    土壤依赖

    黄河古道泛滥沉积的以沙土为主的土壤。

    数字果园

    随时监控，只在最成熟的时刻采摘。

    世界梨都 为砀山酥梨正名

    1958年，砀山酥梨进入国际市场，大受欢迎而走向鼎盛。后期为发展国内经济，砀山梨苗向全国推开，山东、山西、辽宁、江苏、陕西、甘肃、新疆南部和云南等多地均有种植。但受环境土壤的依赖，各地酥梨与砀山酥梨的质量并不相同，砀山酥梨具备个大、皮薄、色艳质细、汁多、味甜、酥脆爽口等特色。

    极品酥梨特色

    个大、皮薄、汁多、味甜、酥脆爽口。

    外形

    极品酥梨果近圆，梨味浓，带芬芳，化渣率高，核小，且耐储存。

    口感

    果肉纤维细而脆，食用时入口即化，酥脆爽口，满口水分，是记忆中无法追寻的美妙体验。

    特点

    1.大小均匀，颗颗如一。

    自然生长，纯正无添加，种植全过程无污染添加。

    2.农产品地理标志。

    得天独厚的地理环境育出皮薄味甜、香脆多汁的极品酥梨。

    砀山梨膏

    一罐上好的梨膏，应该是选用新鲜完整的成熟酥梨，通过浸渍洗、泡、煎、滤、提取、浓缩、收膏等十几道繁琐工序，九滤九炼，慢熬18个小时左右，滴水成珠而成。好梨膏必须具备色泽温润晶莹、富有宝石光彩的琥珀色，膏体丝滑柔软、黏稠适中的特点。还有一个最重要的指标，即梨膏绝不可有苦涩感、焦煳味道。

    依古法，重科技。安徽龙润堂生物科技有限公司（以下简称“龙润堂”）与我国中医权威机构——中国中医科学院基础理论研究所合作，汲取传统手工制作过程中的精华，致力于用高科技手段，集合现代化生产方式，更加精准地控制熬制温度，更加细密地过滤杂质，成功地克服了传统梨膏工艺普遍存在的杂质过多、焦糊口感的难题。

    龙润堂生产的梨膏，提纯度更高，食用口感更佳，使这个沿袭百年的调补佳品，在功效、口感方面得到了技术和工艺上的再次飞越。既发挥酥梨的凉性润肺清火，又避免过量食用后的凉性影响脾胃肠胃健康，人人皆宜。

qiushijun.123

好                           

13831195943

     不错   

龙游天下

此时服用正当时！

xqliu

此梨，目前滞销的很

dampwing

学习了不同种类的梨膏名称

王小妞

还是中药好呀