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[提取] 药酒中白酒乙醇量问题

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药徒
发表于 2019-6-10 22:34:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
我们有个药酒要求用含醇量35%白酒,现在很难买到35%的白酒 请问可以用度数高的酒 然后用纯化水勾兑吗 白酒的质量标准一般采用浓香型吗
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药士
发表于 2019-6-11 07:58:51 | 显示全部楼层
1、买不到35%的,就买高浓度的,只要是纯粮酿造的就可以。
2、至于什么香型,要看你所在的地理位置,或者说老板的要求。
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发表于 2019-6-11 08:19:18 | 显示全部楼层
可以纯化水兑,不一定非要浓香型的。

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冰川天女政策  工艺明确写明了要用35%白酒 这个35%也可以兑纯化水吗  详情 回复 发表于 2019-6-11 08:23
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药徒
 楼主| 发表于 2019-6-11 08:23:13 | 显示全部楼层
岐黄 发表于 2019-6-11 08:19
可以纯化水兑,不一定非要浓香型的。

工艺明确写明了要用35%白酒  这个35%也可以兑纯化水吗
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药徒
发表于 2019-6-11 08:37:55 | 显示全部楼层
35%应该有一个范围,如果仅仅说白酒,没指明那种香型,最好做个小试,白酒工艺应该影响很大的
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药徒
发表于 2019-6-11 08:53:13 | 显示全部楼层
冰川天女政策 发表于 2019-6-11 08:23
工艺明确写明了要用35%白酒  这个35%也可以兑纯化水吗

就算你买回来35%的白酒,供应商搞不好都是用高度酒勾兑出来的
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药徒
 楼主| 发表于 2019-6-11 08:56:52 来自手机 | 显示全部楼层
但是我们制定标准按照谷酒检验,而且还要供应商考察
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药徒
 楼主| 发表于 2019-6-11 08:58:32 来自手机 | 显示全部楼层
现在关键是能不能买高度酒用纯化水兑,我们是国药准字的药酒,准备认证,审评中心是否认可高度酒兑纯化水呢

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妙手药王  你看没看红毛药酒?  详情 回复 发表于 2019-9-11 19:48
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发表于 2019-6-11 09:52:40 | 显示全部楼层
GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒_国家标准_国内标准_食品标准_食品伙伴网下载中心
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/31587.html
希望这个可以帮到你

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冰川天女政策  谢谢 准备采用浓香型和清香型白酒 现在关键是能不能高度酒兑纯化水问题  详情 回复 发表于 2019-6-11 11:36
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药徒
 楼主| 发表于 2019-6-11 11:36:01 | 显示全部楼层
海纳百川369 发表于 2019-6-11 09:52
GB 2757-2012 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒_国家标准_国内标准_食品标准_食品伙伴网下载中心
http:/ ...

谢谢  准备采用浓香型和清香型白酒  现在关键是能不能高度酒兑纯化水问题
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发表于 2019-6-12 10:14:10 | 显示全部楼层
再配方中写明就行,现在酒厂的勾兑酒就是这样,“三精一水”。
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药徒
发表于 2019-9-10 17:39:24 | 显示全部楼层
用35%浓度来泡,成品后再检,肯定达不到35%
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药徒
发表于 2019-9-11 08:20:08 来自手机 | 显示全部楼层
确定是白酒而不是食用乙醇?
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药徒
发表于 2019-9-11 19:48:50 来自手机 | 显示全部楼层
冰川天女政策 发表于 2019-6-11 08:58
现在关键是能不能买高度酒用纯化水兑,我们是国药准字的药酒,准备认证,审评中心是否认可高度酒兑纯化水呢

你看没看红毛药酒?
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