药酒中白酒乙醇量问题

冰川天女政策 · 发表于 2019-6-10 22:34:51

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

我们有个药酒要求用含醇量35%白酒，现在很难买到35%的白酒请问可以用度数高的酒然后用纯化水勾兑吗白酒的质量标准一般采用浓香型吗

飞凌大圣 · 发表于 2019-6-11 07:58:51

1、买不到35%的，就买高浓度的，只要是纯粮酿造的就可以。
2、至于什么香型，要看你所在的地理位置，或者说老板的要求。

岐黄 · 发表于 2019-6-11 08:19:18

可以纯化水兑，不一定非要浓香型的。

冰川天女政策 · 发表于 2019-6-11 08:23:13

岐黄发表于 2019-6-11 08:19
可以纯化水兑，不一定非要浓香型的。

工艺明确写明了要用35%白酒这个35%也可以兑纯化水吗

火舞精灵 · 发表于 2019-6-11 08:37:55

35%应该有一个范围，如果仅仅说白酒，没指明那种香型，最好做个小试，白酒工艺应该影响很大的

依然星期三 · 发表于 2019-6-11 08:53:13

冰川天女政策发表于 2019-6-11 08:23
工艺明确写明了要用35%白酒这个35%也可以兑纯化水吗

就算你买回来35%的白酒，供应商搞不好都是用高度酒勾兑出来的

冰川天女政策 · 发表于 2019-6-11 08:56:52

但是我们制定标准按照谷酒检验，而且还要供应商考察

冰川天女政策 · 发表于 2019-6-11 08:58:32

现在关键是能不能买高度酒用纯化水兑，我们是国药准字的药酒，准备认证，审评中心是否认可高度酒兑纯化水呢

海纳百川369 · 发表于 2019-6-11 09:52:40

GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒_国家标准_国内标准_食品标准_食品伙伴网下载中心
http://down.foodmate.net/standard/sort/3/31587.html
希望这个可以帮到你

冰川天女政策 · 发表于 2019-6-11 11:36:01

海纳百川369 发表于 2019-6-11 09:52
GB 2757-2012 食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒_国家标准_国内标准_食品标准_食品伙伴网下载中心
http:/ ...

谢谢准备采用浓香型和清香型白酒现在关键是能不能高度酒兑纯化水问题

岐黄 · 发表于 2019-6-12 10:14:10

再配方中写明就行，现在酒厂的勾兑酒就是这样，“三精一水”。

weishenghao · 发表于 2019-9-10 17:39:24

用35%浓度来泡，成品后再检，肯定达不到35%

jxnu2006 · 发表于 2019-9-11 08:20:08

确定是白酒而不是食用乙醇？

妙手药王 · 发表于 2019-9-11 19:48:50

冰川天女政策发表于 2019-6-11 08:58
现在关键是能不能买高度酒用纯化水兑，我们是国药准字的药酒，准备认证，审评中心是否认可高度酒兑纯化水呢

你看没看红毛药酒？