欢迎您注册蒲公英
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
【新奇杯】中药微波干燥工艺现状及存在的问题
中药干燥的目的是使物料的水分控制在一定的范围内,使其特性稳定,安全储存,不发生其他质量变异。干燥其实就是去除水分的过程,干燥过程中受到热辐射的作用,发生化学成分的分解、聚合,原有的成分消失了,新的产物出现了,表现为药材的颜色、质地、气味的改变。合理利用不同的干燥方法和干燥技术,是保证中药的有效成分不损失的前提。 中药的干燥方法有很多种,任何一种干燥方式都有自己的优缺点,相对于常规加热循环热风,真空冷冻干燥、远红外干燥等干燥方式,微波干燥技术一直有着无可替代的优势,但这种干燥方式是否也有缺点呢? 首先我们要将物料处理的足够纯,减少杂质,防止微波加热过程中出现物料与杂质反应,造成物料污染。微波穿透辐射,直接整体积加热物料从内部加热,较低的试验表面温度,温度梯度倒置,瞬间功率/温度响应,在清洁环境下加热物料微波透明型物料很难被加热,不良热导体内部会形成大的温度梯度或导致非均匀加热。
其次可控的能量(场)分布瞬时能量高度集中,提高产量及改进产品质量,可以遥控操作,干燥过程自动化设备较为贵重、复杂,需专门设计在临界温度以上物料介电损耗迅速增加,快速加热,比常温加热快10-50倍,快速干燥、排胶等不会引起开裂。降低过程成本,节省能耗、时间、空间、劳动力等。加热过快会导“斑”致“热”及“热失控”,试样温度难以精确测量。
对物料组分的不同程度耦合,实现选择加热可选择性地加热物料内部或表面,通过添加剂或图层等可以实现对微波透明型物料的烧结有时会与不希望的杂质反应或与绝热层相污染。自动控制当某一组分加热完成后,选择加热可自行终止难于维持某个确定温度。 微波干燥设备中微波干燥的优点固然不可超越,但微波的缺点也确实给了我们严峻的考验。
微波干燥在中药领域中的应用很广泛,但并不是所有的中药材都适合用微波干燥法来干燥,如富含挥发性或热敏性成分的中药材、含大量淀粉、树胶的天然植物都不适合使用微波干燥。微波干燥应用于提取物和浸膏干燥时,在干燥速度上具有明显优势,但也容易产生有效成分损失的问题,应根据自己生产工艺和工艺性质。
现代中药产业化已经成为我国经济发展的战略性计划,而要实现中药生产的现代化,必须使每道工序实现现代化。其中,干燥工艺的现代化必须在保证中药材有效成分不受损失的前提下,还要求高效节能。为彻底解决这些问题,必须对中药材的干燥特性进行系统研究,确定最佳的干燥工艺参数,选择最合适的干燥方法和设备,保证干燥质量,中药材质量是制约我国中药产业的重要因素,干燥也是保证中药材质量的瓶颈,因此对干燥的研究具有深远的意义。
|