什么是沸腾提取？微沸，暴沸又是什么？

9v18 · 发表于 2013-1-11 12:25:53

雅竹发表于 2012-10-14 13:24
根据温度判断，100度为沸腾。（不是高原哈）

那个是水吧。。。

乔太守 · 发表于 2015-2-10 20:40:49

给你一个比较直观的操作方法：
1、微沸：罐体边缘有气泡翻滚；暴沸：罐体中心有气泡翻滚。
2、温度计一般安装在罐体顶部，有个别安装在侧位。一般情况下，均要求温度计延伸管道要与提取物料充分接触，温度显示才可能正确。

TT的丈夫 · 发表于 2015-3-2 14:31:06

秘制红烧肉发表于 2012-12-10 15:58
微沸、暴沸那都是老方子了，现代提取工艺都是规定一个温度范围，把温度控制在这个范围内一定的时间提取是最 ...

这个回复靠谱，给掌声

滴滴滴 · 发表于 2015-3-18 16:21:46

中药提取感觉没什么工艺

/yb晨悦 · 发表于 2015-3-18 16:38:14

石头968 发表于 2012-10-6 19:35
泡沫太多，肯定看不出来。消泡剂有用吗？
如果泡沫上升到罐口，算是暴沸，要保持不溢出来。
如果泡沫维持 ...

靠目测去判断，还得考虑一个安全。同时要注意这种方式是否有依据，

石头968 · 发表于 2015-3-18 19:50:37

/yb晨悦发表于 2015-3-18 16:38
靠目测去判断，还得考虑一个安全。同时要注意这种方式是否有依据，

哈哈，我暂时没依据

秋水含烟44 · 发表于 2015-5-6 13:40:08

我们是这样做的在产生大量的泡沫后，关上蒸汽，再少加点水，这样就可以消泡，消泡剂不知道用什么

秋水含烟44 · 发表于 2015-5-6 13:41:16

秋水含烟44 发表于 2015-5-6 13:40
我们是这样做的在产生大量的泡沫后，关上蒸汽，再少加点水，这样就可以消泡，消泡剂不知道用什么

我也觉得这个微沸，暴沸是没法做个界定的

情非得已 · 发表于 2020-2-29 10:57:23

lxz2004tom 发表于 2012-12-10 14:26
还是需要量化，转化成温度数据。
这样才能有颗操作性，否则谁也说不清楚。
至于词的表达方式只能自己定义 ...

量化有道理，但是需要大量数据的积累，提取时，不是纯溶剂，药材，药材的不同来源，如果醇提后水提，水提时提取液的温度，都会对温度的范围有影响。中药的指标性成分，仅规定最低限度。沸腾状态对有效及无效成分的析出都是有影响的。最终产品可能都会符合的所谓质量标准

情非得已 · 发表于 2020-2-29 10:58:41

秘制红烧肉发表于 2012-12-10 15:58
微沸、暴沸那都是老方子了，现代提取工艺都是规定一个温度范围，把温度控制在这个范围内一定的时间提取是最 ...

温度范围是规定出来的，还是摸索出来的，制定的依据在哪里

奔跑 · 发表于 2020-3-4 14:15:22

yekaizuibang 发表于 2012-12-12 11:56
同问一般采用什么消泡技术？

加消泡剂！

491895397 · 发表于 2020-3-6 11:05:38

提取工艺都是规定一个温度范围，把温度控制在这个范围内一定的时间提取是最完全效果最佳

793295036 · 发表于 2022-5-17 10:38:12

wxj1976 发表于 2012-12-27 15:47
用温度表量化是较理想的状态，但由于目前大多数提取液煮罐中料液温度分布不均匀，光靠温度表来判断煮提沸腾 ...

微沸与爆沸是等温的，蒸发量不同！如果你有冷凝器，可以通过冷凝液的流量判断！

along9833 · 发表于 2025-4-19 21:03:55

熬过中药锅吗？用这个判断

深藏不陆1510564 · 发表于 2025-5-13 21:20:45

文活武火懂吗？中药的煎煮早期都是按照文武火来操作的