紫色葡萄，红色酒

毒手药王邓智先

紫色葡萄，红色酒


前段日子，几个闺中蜜友月下小聚，席间喻大小姐聊起去年自制的红葡萄酒的过程，立刻勾起姐妹们浓厚的兴趣，没想到有着高雅华丽血统的红葡萄酒，它的制作工艺竟然如此简单易学，时下正是葡萄旺季，心里不仅也萌生小试身手的想法。
　　
　　昨天下班刚坐定，就接到青青火急火燎打来的在电话。她兴奋高昂地告诉我，她已经买了30斤物美价廉的紫葡萄，并且也帮我预定好了。随即委派任务，叫我立即马上火速到她家帮忙。她，此时正压着30斤紫葡萄跋涉在回家的路上。呵呵，没想到还有比我心急的，动作之快，可谓迅猛。
　　
　　原来，青的这份兴致来源于婉姐，婉姐手巧，她刚酿好了一瓶清澈甘甜的葡萄酒。酒是渐深的红色，一如她的风格一样，透着恬静女人的芬芳。喝上一口，细细品味，酒香浓郁、绵纯，可以尝出一个幸福的主妇，所饱含的对生活的火热激情。真是醉心的美！
　　
　　“葡萄酒是天使幸福的眼泪”。浪漫而诗意。那丝丝的果肉如水灵灵的玫瑰，躲在幸福之泪的怀里。把爱写在寂寂的缠绕里，如流水般把爱写在诗的行间，绣在时光里。
　　
　　然，些许淡淡的清愁，总是很轻易地流泻出来。在跳跃的烛光里、在透明的高脚杯中，释放着我们心中的千千心结。放下便是快乐。烛光酒影中，留下一丝快乐的线索。
　　
　　眼前，是紫色的葡萄，浪漫的色彩里掩映着纷繁的心情。
　　
　　感受着这个过程，感受着做葡萄酒的心情。就如同美酒一样甘酿。有了这样的感悟，才是领悟了做葡萄酒的真谛。重要的不是结果，而是过程。
　　
　　我们，酿造着这一份心情。关于这紫色的葡萄，红色的酒……
　　
　　附制作工序：
　　
　　1、首先清洗葡萄，然后晾干。
　　2、把葡萄弄碎放到器皿里。
　　3、按比例放糖，一层葡萄，一层糖。葡萄和糖的比例是十比（二点一至二点五），糖不能多也不能少然后搅匀。
　　4、用保鲜膜密封。
　　5、十五天以后打开把皮和籽捞出，然后再次密封。
　　6、一个月后把酒吸出或倒出，动作要轻不能让沉淀物起来。
　　
　　从做酒到喝酒只用三个月。注意；酿酒温度不能超过十八度。
　　
　　此酒特点：纯天然，口味纯正，气味芬芳。
　　
　　试着做一做，你一定会有收获的！