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[烹饪] 夏天去肺火润肺吃二十五种食物

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宗师
发表于 2015-7-22 10:36:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 毒手药王 于 2015-7-22 10:37 编辑

夏季如果你出现咽干疼痛、咳嗽胸痛、失眠烦躁的症状,你就说有肺火了。那么,夏天去肺火吃什么呢?下面为您介绍夏天去肺火的十五种食物,来看看吧。

    1、梨

    梨性凉,味甘,能清热化痰,热咳者宜之。民间常将梨子削皮后,将梨核掏出,放入川贝粉1~3克,隔水炖食,每日2次,每次1只。或选用已故名医蒲辅周的方法,用中药麻黄3~5克,捣碎或捶碎后放人梨心内蒸熟食用。

    2、罗汉果

    罗汉果有清肺利咽的作用,适用于肺热引起的咽炎、咽喉肿痛。咽喉炎、失音可以喝罗汉果茶,用罗汉果2个,去壳切成薄片,用开水煮1分钟后饮用。当伴有咽喉部有异物感时,可以熬罗汉果雪梨汤。

    3、枇杷

    枇杷性凉,味甘,能润肺化痰止咳。《滇南本草》云:“枇杷治咳嗽吐痰。”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。

    4、柿子

    鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效,适合冬季食用。

    5、甘蔗

    甘蔗味甘,平,无毒,主下气和中,助脾气,利大肠,消痰止渴,除心胸烦热,有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效,对于因阴液不足所导致口干、咳嗽痰少、大便秘结等症,可利用多食甘蔗来改善症状。

    6、银耳

    银耳聚源润肺化痰、养阴生津的功效,可治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。可做菜肴或炖煮食用,例如与百合或樱桃加冰糖做羹。

    7、川贝母

    川贝母含有多种生物碱、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清热、润肺、化痰,对多种咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要药。因此,在许多治疗急性气管炎、支气管炎、肺结核等病症的中药方剂或中成药制剂中都有川贝,如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等,这样会增强治疗疾病的效果。

    8、胖大海

    中医认为,胖大海味甘、性凉,具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症,对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎等咽部疾病有一定的辅助疗效。

    9、麦冬

    麦门冬又名麦冬,麦门冬味甘、微苦,性寒,有滋阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。夏天时人们常拿它与甘草同用,防止燥热之气伤及肺部。若将它与玄参、丹参、生地黄同用,还有清心火的作用。

    10、冬瓜

    冬瓜性凉,味甘淡,有清热消痰作用。《滇南本草》中曾说:“冬瓜润肺消热痰,止咳嗽,治痰吼,气喘。”《本草再新》中还说:“解暑化热。”因此,尤其是在夏季风热咳嗽和肺热咳嗽,咳痰黄稠之人,食之最宜。此外,冬瓜子性味甘凉,能润肺化痰清热,也是中医治疗痰热咳嗽常用之品。

    11、丝瓜

    善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。

    12、萝卜

    生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽;若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮,效果更佳。具有清热化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

    13、百合

    百合熟食或煎汤,对治疗肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症有一定效果。

    14、荸荠

    可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。

    15、鸭蛋

    鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。鸭蛋的烹饪方法和鸡蛋类似,一般用煎、煮或沸水加白糖冲服皆可。如可以拿鸭蛋和冰糖、银耳一起煮食。鸭蛋性偏凉,脾阳不足、寒湿下痢的朋友最好别服。

    关于夏天去肺火吃15种食物就是以上介绍的了,有肺火、肺热症状的朋友不妨试试。
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宗师
 楼主| 发表于 2015-7-22 10:37:58 | 显示全部楼层
夏天有大量的新鲜瓜果上市,吃些水果不仅能补充营养素,还可以调理身体。因为盛夏伤暑,人容易心烦燥热,适当补充水果可以滋阴润肺。那么,夏天吃什么水果润肺呢?一起来看看吧。

    1、西瓜

    西瓜是夏季消暑珍品,凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。吃西瓜不能一次摄入过多,否则会引起消化不良或腹泻。

    2、苹果

    苹果性平,味甘酸,具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富,含有的鞣酸、有机酸有收敛作用,果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用,因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利,有机酸有刺激肠道的作用,可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合,对防治高血压有益。

    3、梨

    梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能,适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者。但梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。

    4、桃子

    桃子性平,味酸,营养价值也较高。有益气补血、生津润肺、活血通经、消积化食等功效;适于血虚、便秘、水肿的人食用,但多食也会让人上火;另外肠胃功能不好者,老人、儿童消化功能相对弱者也不宜多食。

    5、石榴

    石榴性温味甘酸,有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者,可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢。

    6、香瓜

    香瓜性平偏寒,味甘,每年七八月份盛产,其根、茎、果皮、叶都可入药。有清暑热、利小便、解烦渴的功效,多食甜瓜,有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动,促进内分泌和造血机能。但产后、病后初愈者不宜多吃,出血及体虚、脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

    7、柚子

    柚子性味甘、寒。含柚皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸、钙、磷、铁、糖类和挥发油等。功能下气,快膈,化痰,止咳,益肺。不过由于柚子性寒,所以也不能过量食用。吃2到3块即适可而止。

    8、香蕉

    香蕉是水果中的佳品,性寒,味甘,具有利尿解暑、止渴除燥、润肠通便、解酒的功效,常用于心烦口渴、肺燥咳嗽、大便秘结的治疗,用香蕉皮擦手搓脚可以防止皮肤老化、皲裂,果肉做面膜也有美容功效。香蕉属性温和,中性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间,适合于一般体质,寒凉、热性病症的人都可选用,适合一般体质。

    9、荸荠

    荸荠可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效,治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。

    10、木瓜

    木瓜性平,味酸。具有健胃消食、润肺止渴、补血养颜等功效,其果肉中含有的脂肪酶有分解脂肪的作用,还常被减肥的人用来当减肥水果。木瓜含木瓜苷,有增加子宫收缩的作用,孕妇最好不要吃木瓜。

    夏天有这么多的水果,需要润肺的朋友可以根据自己的口味选择哦。
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宗师
 楼主| 发表于 2015-7-22 11:01:56 | 显示全部楼层
自制木瓜芝麻酸奶



    木瓜在夏季颇受青睐,不仅好吃,还有养生和美容美体的作用。中医认为,木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有化湿和胃,消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛、消化不良、乳汁不通、湿疹、手脚痉挛疼痛等病症。推荐您一道用木瓜自制的美食甜品。

    超市里选购木瓜,如果想马上做来吃的,可以挑个黄的、熟的;如果不想马上吃的,挑个青色的,在家里放上1个星期也就成熟了。木瓜成熟后,放入冰箱里冷藏。

    准备一罐酸奶,些许芝麻。

    1.将木瓜削皮后,切成两瓣,挖掉瓜瓤,切成方块状小颗粒。

    2.先将木瓜粒放入碗中,撒上黑芝麻,浇上酸奶。

    还有另一种懒人做法:

    1.将木瓜切成两瓣,挖掉瓜瓤。

    2.倒入酸奶,撒上黑芝麻。样子像小船一样,用勺子挖着吃就可以了!

    自己动动手,这道可口的木瓜芝麻酸奶就做好啦。(胡本先)

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药士
发表于 2015-7-22 11:04:00 | 显示全部楼层
柿子?  夏天木有 这个 水果吧。
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药徒
发表于 2015-7-22 11:11:20 | 显示全部楼层
反季水果最好不要吃
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药士
发表于 2015-7-22 22:12:24 | 显示全部楼层
谢谢分享
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