馒头的警示

yuansoul

秋季是小麦大量上市的季节，家庭自制馒头成了不少消费者的选择。自制馒头的过程主要包括：器具清洗消毒、原料筛选、搅拌、发酵、调节PH、湿热灭菌、张嘴吃等工序。但是制造过程操作不当会引发安全隐患。为了保护消费者安全吃掉自制馒头，郭嘉某某监督管理总居现提示如下。

　　一、选购适合制作馒头的优质小麦

　　小麦分为制作馒头小麦和制作面条小麦，为提高自制馒头的质量，建议消费者在选购原料时，尽量购买价格高、进口的、无转基因的小麦。

　　二、制造过程中严防微生物污染

　　自制馒头的发酵器具在使用前应用热水或高度食用酒精清洗消毒、沥干；发酵时温度应控制在30～32℃之间，避免高于33℃。由于小麦自己所含微生物种类比较多，建议发酵前添加适量活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的（其实放线菌更好，可以分泌青霉素）。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现毛发等异物，说明已污染，请不要再食用。

　　三、发酵过程中不要密封容器，以防止爆炸

　　由于自制馒头在发酵过程中会产生二氧化碳（CO2）气体，为防止爆炸，应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装载不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层湿热灭菌的纱布遮蔽器具口。发酵结束后应将发酵残余物酒与酵母完全分离，以防湿热前发酵涨体积。

　　四、自制馒头适宜在阴暗、凉爽环境贮存

　　受灭菌条件的限制，自制馒头发酵后微生物分离参与数量不可知，可能会有其他变异的微生物的存在，容易导致近似转基因的风险。因此，建议自制馒头贮存在阴凉的环境下，贮存温度稳定在零下273.01℃度。制造好的馒头食用需要使用食品级塑料瓶贮存，建议短期内吃完，不要长期存放。

　　五、可通过体积和气味等判断馒头是否变质

　　优质的馒头俯视图是正圆形，色泽自然光滑；颜色微白幽雅，令人愉快；整体馒头丰满完整，有玉质感和轻微散光。当稳定的自制馒头出现变形、失光、或呈现局部斑点、晕染色等，闻香时有腊肠味、指甲油味、香蕉味、等不良风味时，可以基本判断该馒头变质，则不适宜再食用。

　　六、自制馒头食用注意事项

　　（一）合理配餐。馒头自古是作为主食而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在秋季配合大闸蟹食用。

　　（二）适量进食。重视馒头服用的禁忌。对于特殊人群，如消渴症、馒头外形过敏人群（狼人的卧底）、密集度恐惧症人群、未成年人，应避触及。

Sword

据科学研究表面，吃50斤馒头会导致死亡，所以馒头有毒。

贾小梨00

楼主～馒头外形过敏人群（狼人的卧底）是什么意思？

zysx01234

MD有些事情不需要药监局或市场监督部门管的偏偏要管，主要工作做不好
我觉得小吃，老手艺就不要国家去管了吧，理由一大堆——什么无证经营、什么占道经营、什么卫生隐患，说白了是人心变了，社会环境变了。

千百年来卖个小吃要什么证，现在到处都是车辆占据了人行道马路再者高房价高店面租金难道就没有落脚之处卖早点、小吃了

老三SD

（一）合理配餐。馒头自古是作为主食而存在的，应配合其它食物一起食用，最好是在秋季配合大闸蟹食用。没有大闸蟹就不要吃馒头了，吃馒头不吃大闸蟹需要吊销地球籍。你GJJ给吃馒头的发大闸蟹吧？是不是GJJ开始推销大闸蟹了？

283612040

郭嘉说的算。。。。郭嘉说的才权威。。。馒头关系到中国14亿人口的身体健康，必须慎重对待

天地随缘

楼主自制过馒头或者见过自制馒头吗？
还调pH值，储存温度稳定在零下273.01℃，真搞笑

常大爷

大侠   这是哪个写的？有点脱离实际啊，老百姓自家做馒头没有那么多讲究，不会专门买进口小麦，农村尤其不会；发酵都是在瓷盆里，上面搭一块布，还没见过在密闭容器里发酵的；还有，那馒头储存条件是零下273℃？？？确定？还有，馒头是储存在食品级的塑料瓶内？这种恕小弟见识少，没见过，也没听说过，我看到都是放冰箱里的；还有，自家做的馒头一般做的都不多，只够吃几天的，还没见过自家批量做的；另外判断馒头变质没，家庭的话一般都是看有没有霉斑，闻有没有死气（俗语，变质的味道）；最后那建议，恕小弟没看懂是什么意思，馒头是北方的主食，北方有多少人吃大闸蟹的？别说吃，见过大闸蟹的有多少？最后那条适量进食的，除了馒头吃多了喝水要涨肚外，其它都没听说过。

老三SD

刚查了下，这个关于馒头的警示在GJJ网站上没有啊

番茄炒蛋

单纯为黑而黑，就没多大意思了。
你自制用来吃的食品，别说这个，就是吃翔，人家各级药监也不会管你，但你要拿出来经营销售，或是使用到有管制的原辅料和添加剂，会有人管。

多怕是说上海摊煎饼那档子事，你们不要双重标准双得太厉害。外卖平台挂了些空壳饭店买外卖被喷成狗、路边小摊小档卫生差用老鼠肉充牛羊肉地沟油也被喷成狗，还要被说“人心不古”；好了，到了上海这家所谓很好吃还很出名的“煎饼摊”，营业执照就可以豁免？做的那么出名了，拿个营业执照很难？？？
对违法者的纵容就是对依法行事的最大打击。

约德尔恒

贾小梨00 发表于 2016-9-30 08:08
楼主～馒头外形过敏人群（狼人的卧底）是什么意思？

我也想知道狼人的卧底是啥意思？

zyling

馒头说明书               

oceanzhu

贾小梨00 发表于 2016-9-30 08:08
楼主～馒头外形过敏人群（狼人的卧底）是什么意思？

狼人看到圆的会变形，你应该关注一下未成年人怎么理解

福娃

头一回听到这个，

yuansoul

番茄炒蛋 发表于 2016-9-30 08:39
单纯为黑而黑，就没多大意思了。
你自制用来吃的食品，别说这个，就是吃翔，人家各级药监也不会管你，但你 ...

正经八百的网站都不看，《活着》还有什么意思呢？

　新华网北京10月22日电（记者周琳、朱翃) 命名五花八门——领导小组、协调小组、委员会、指挥部、办公室；时间自主掌控——常设型、阶段型、临时型；涵盖行业广泛——足疗保健、铲除豚草、西瓜办、馒头办、生猪办……
　　地方层面到底有多少个领导小组和议事协调机构?群众路线教育实践活动以来,全国一次性减少13万余个。“协调机构”过多、过滥,令人瞠目的数据背后,是对“机构法定”原则的淡漠。打着“协同作战”的牌子,挂着“一把手”的旗子,喊着“提高效率”的号子,“领导小组”层出不穷的现象背后,到底是无奈还是无能?
馒头办、西瓜办……机构名目繁多,“奇葩”频现
　　在群众路线教育实践活动中,一些省区减少各类领导小组和议事协调机构“成效显著”,仅湖南减少1.3万余个,江苏、内蒙古分别减少8472个和8081个。
　　面对重要棘手的临时性任务或突发事件,工作难以分解到单一机构,需要更高级别的领导“挂帅协调”、联合攻关,这本是提高行政效率的做法。可近年来,各种领导小组“扎堆”,着实成为公共行政管理的头疼事。
　　协调办公室、指挥部、委员会……这些机构名目繁多,涉及行业更五花八门:陕西省某市多年前甚至曾成立“推广足疗保健工作领导小组”,在成立之初就广受争议,最终销声匿迹。更别说曾引发讨论热潮的馒头办、西瓜办、“禁止午间饮酒办公室”,“奇葩”频现。
　　遇事先开会,开会先成立“小组”。业内人士介绍,领导小组的设置,地方政府掌握的灵活性更大,甚至有时只需发个通知就可成立,在一些突发性事件上,几乎成为应急的“万能钥匙”。
　　一些领导小组为了指向“明确”、功能“精准”,命名长也成常见现象,部分名称长达几十字的机构甚至被网友吐槽“章都刻不下”。例如,“湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县神农溪旅游景区国家5A级新旅游项目开发区景区管理综合治理委员会景区及周边治安综合治理工作领导小组”全称,超过60个字。
　　其实针对性的清理已非首次。安徽亳州早年就一次性撤销109个市级“领导小组”,被称作挖掉“文山”之根,截断“会海”之源,可是近年来一些新的领导小组又“雨后春笋”般重来。
领导大笔一挥即可成立,成立后却陷入“沉睡”
　　打着“协同作战”的牌子,挂着“一把手”的旗子,喊着“减少层级、提高效率”的号子,一些“领导小组”本意是为了就某项专门性的工作进行“协调”,却在实际操作中,容易异化为公共权力的又一次“推诿”。
　　——“一把手”身兼数职,“三头六臂”忙开会?搜索即可发现,各类“领导小组”,动辄都是市长、副市长等领导亲自挂帅,担任组长或副组长。
　　2012年,山东滨州曾一口气公布了19个议事协调机构的领导名单,涉及节能减排、国土建设多个行业,可“一把手”都是当地市委主要领导。这还不是最忙的,2009年,东部省份一县委副书记被安排担任近40个领导小组的组长。
　　“牵头部门‘兼职搞副业’,成员单位‘心不在焉’,会议通常是带个本子‘点人头’。”河南一县政府办公室副主任坦言,本来日常就能解决,却需要领导小组讨论。出台一项规定,十几个单位会签,时间就更难控制了。
　　——一年难见一次协调,成为“空壳机构”?上马虽容易,领导大笔一挥即可成立,但一些小组在成立后却陷入“沉睡”,成为“僵尸机构”,清理仍非常困难。例如,2013年辽宁省撤销了“省防治非典指挥部”,而此时距离“非典”已有十年。
　　“一些地方政府,对自身到底设了多少个领导小组都说不清楚。”南开大学讲师周望说,实际上许多领导小组都是“纸上机构”。从发文件成立,到发文件撤销,期间可能从未正式“领导”或“协调”过。
　　——“红头文件”搞创收,沦为行业“钱袋子”?由于指向性明确,一些领导小组为了完成自己的任务,甚至下发文件,成为乱摊派、乱收费的“护身符”。
　　陕西咸阳曾大力推广“足疗”保健项目,为此专门成立“推广足疗保健工作领导小组”,市领导挂帅亲任“小组长”,下发红头文件严禁公安进入检查,要求执法行动必须由总工会牵头；2009年,湖北公安县卷烟市场整顿工作领导小组曾下发文件,规定行政机关的“用烟考核”任务。
“协调”事倍功半职责不清“人随事走”需纳入法治
　　“虽然不少领导小组成员兼职,但却容易造成会议多、文件多、检查多、扯皮多,降低行政效率。”周望说,“协调”事倍功半,暴露出权力运行混乱、职责不清。
　　没有领导挂帅,就是对事情不重视；协调部门不多,就难以解决问题……上海交通大学行政管理系教授樊博认为,“有领导好办事”的惯性思维,短期看是重视,长期看会形成“懒政”惯性,结果是“不发文不研究,不开会不落实”。
　　随着一系列简政放权政策的展开,地方层面“领导小组”乱象得到了初步整治。但“割肉式”治理难以完全挤出水分,还需要从“法治”入手,专家认为,“机构法定”是原则,亟须出台相关规定,避免设置“随意化”。
　　樊博认为,现代政府是责任政府、法治政府,涉及比较复杂或重大、跨区域的问题可设立相关“协调机构”,其他要慎之,防止冗员。部门若都守土有责、尽心尽责,就无需成立徒有虚名的“领导小组”。要坚决精简,真正做到“权随事设、责随事定、人随事走”。

yuansoul

番茄炒蛋 发表于 2016-9-30 08:39
单纯为黑而黑，就没多大意思了。
你自制用来吃的食品，别说这个，就是吃翔，人家各级药监也不会管你，但你 ...

还是有 部门管理的。

番茄炒蛋

yuansoul 发表于 2016-9-30 09:01
正经八百的网站都不看，《活着》还有什么意思呢？

　新华网北京10月22日电（记者周琳、朱翃) 命名五花 ...

请莫要搞笑了。
开始你谈食品，ok那谈食品，然后画风一变你要谈执政机构林立效率低下职责不清……
SFDA就是管食品和药品的，管食品的自然有公民科普教育的内容，发布这些消费提示是很不错的方式。

yuansoul

番茄炒蛋 发表于 2016-9-30 09:16
请莫要搞笑了。
开始你谈食品，ok那谈食品，然后画风一变你要谈执政机构林立效率低下职责不清……
SFDA ...

小麦粉 分为 主要两种 你也不知道么？

yuansoul

番茄炒蛋 发表于 2016-9-30 09:16
请莫要搞笑了。
开始你谈食品，ok那谈食品，然后画风一变你要谈执政机构林立效率低下职责不清……
SFDA ...

番茄炒蛋

yuansoul 发表于 2016-9-30 09:21
小麦粉 分为 主要两种 你也不知道么？

请继续，拿无知当个性；有不懂，可以多问问谷歌百度。