115度验证，冷点F值达不到8

Oxygenぃ · 发表于 2022-6-20 09:38:25

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验证115度，30分钟的水浴灭菌柜做下来平均温度是115.但冷点F值达不到8，这是什么原因？

七-月 · 发表于 2022-6-20 10:12:32

冷点都低于115度了，不看F0都知道不合格了

asd2997610 · 发表于 2022-6-20 09:48:07

F0有公式的，平均温度够不代表你的F0值能通过。不行就延长灭菌时间或者调节灭菌温度，最小值大于115℃

he851869644 · 发表于 2022-6-20 10:16:04

冷点温度低压115了，不看就知道不会过

吴欢 · 发表于 2022-6-20 10:23:00

115°的F0大概是0.24，也就是你如果,30分钟，保温阶段也就7.2，然后你还有低于115°的情况，另外你升降温有没有计算在内。我们产品也用的115°30min，单产品穿透很慢，加上升降温累积的f0，最后都能超过12

Doitasyoulike · 发表于 2022-6-20 10:30:16

115℃30min的理论F0值是7.36，不到8分钟，所以需要升温和降温阶段也贡献F0值，这样才可能达到8分钟
从提供的图片来看，冷点的平均温度在114℃，那么获得的F0值更少
建议调整下设备，让冷点的平均温度也能达到115℃以上

猫咪特工 · 发表于 2022-6-20 10:37:21

冷点低于115了

你好，时光1 · 发表于 2022-6-20 10:38:06

调整灭菌阶段的柜温温度，升温阶段尽量让温度平缓点上升

雪银浩 · 发表于 2022-6-20 11:21:49

恒温段低于115℃，平均温度也低于115℃？这已经不合格了吧，好奇是怎么进入灭菌程序的，还是在恒温阶段突然掉下来的

青椒炒肉 · 发表于 2022-6-21 08:46:48

温度探头位置放置正确吗，以前的灭菌正常吗？这次灭菌温度整体偏低还是就那一个偏低？如果没有，可以考虑调整装载，或者灭菌温度设置那里的偏差值调整一下

十斤氨基酸 · 发表于 2022-6-21 13:23:26

改成121℃ 和 20分钟灭菌吧。

猫咪特工 · 发表于 2022-6-21 13:27:58

十斤氨基酸发表于 2022-06-21 13:23
改成121℃ 和  20分钟灭菌吧。

为啥要改成121度20分钟？

十斤氨基酸 · 发表于 2022-6-21 13:34:46

木木杨1 发表于 2022-6-21 13:27
为啥要改成121度20分钟？

这样就能达到F0=8了啊

猫咪特工 · 发表于 2022-6-21 13:37:30

十斤氨基酸发表于 2022-06-21 13:34
这样就能达到F0=8了啊

115也可以到8啊

ryyzjnb · 发表于 2022-6-21 14:49:54

冷点探头放好了没有，与以前对比有没有变化

Oxygenぃ · 发表于 2022-6-21 15:22:01

发呆DZH 发表于 2022-6-21 08:46
温度探头位置放置正确吗，以前的灭菌正常吗？这次灭菌温度整体偏低还是就那一个偏低？如果没有，可以考虑调 ...

我做115度的整体偏低，16根探头数据显示基本是115-114，偶尔还有掉到113的。但我做121 温度验证的时候就没这情况

[确认&验证] 115度验证，冷点F值达不到8