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木木杨1 发表于 2023-2-17 07:44 在F0值计算中,Z值是表示温度变化对杀菌时间的影响的指数。它反映了细菌灭活速率的变化情况,可以用来确定 ...
dengjianyyy 发表于 2023-2-16 17:28 这是规定,F0值本来就是湿热条件下一定灭菌温度(T)灭菌效果与121℃,Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所 ...
sunguoqing 发表于 2023-2-16 17:14 Z=10是经验值,是科学家研究出来的适合大部分菌的耐受温度变化,意思是121℃,F0=1,131℃,F0=10 如果Z=1,1 ...
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