蒲友提问：关于灭菌柜温度的疑问

daocaoren112

羽遥 发表于 2025-11-14 08:28
1、柜温就该设121℃，设高了反而不合规；
2、日常波动±1℃以内（即120-122℃）通常可以接受，不算偏差， ...

低于121就是偏差，波动只能往上波，下是一点都不能波。
我记得有个法规要求2℃，正常范围应该是121-123，设定肯定要高于121的

s493537440

设置121℃，正3℃

hello002ljb

羽遥 发表于 2025-11-14 08:28
1、柜温就该设121℃，设高了反而不合规；
2、日常波动±1℃以内（即120-122℃）通常可以接受，不算偏差， ...

就不能低于121，可以在121-124之间啊

大呆子

hello002ljb 发表于 2025-11-21 11:12
就不能低于121，可以在121-124之间啊

这个有依据么？