欢迎您注册蒲公英
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册
x
本帖最后由 沁人绿茶. 于 2025-4-28 21:18 编辑
撰稿 | Paul
来自 | 蒲公英Ouryao
2025年4月22日,美国FDA宣布了一项重大举措,计划逐步淘汰美国食品供应中的合成色素(Petroleum-Based Synthetic Dyes),这一行动被视为“让美国再次健康”(Make America Healthy Again)计划的重要里程碑。
此前,2025年1月15日,美国食品药品管理局(FDA)宣布,禁止在食品、饮料和口服药物中使用3号红色染料(FD&C Red No. 3,赤藓红)。 FDA发布的声明中表示,尽管人类接触3号红色染料的水平通常远低于对大鼠产生致癌影响的水平,但根据《德莱尼条款》的规定,该机构仍决定禁止其在食品、饮料和口服药物中的使用。禁令出后,美国食品和药品制造商需要分别于2027年1月15日和2028年1月18日前完成对于产品配方的调整,进口到美国的食品也必须符合该要求。 虽然本次公告主要聚焦于食品供应链,但有证据表明,这一政策可能会扩展至药品领域,如此前涉及FD&C Red No. 3等合成色素的口服药物。在制药行业,色素不仅影响药品外观的,还用于区分剂量、提高患者接受度和防止假冒。然而,合成色素的潜在健康风险促使FDA采取行动,可能也影响制药行业。
合成色素的历史与应用色素在制药行业已有数十年历史,主要用于增强药品的视觉吸引力、便于剂量识别和提高患者依从性。早在19世纪,合成色素的发明,如威廉·珀金(William Perkin)于1856年发现的紫红色(mauve),开启了化学工业的新篇章。这些色素逐渐应用于药品,取代了成本高昂且提取困难的天然色素。 合成色素,如FD&C Red No. 40、Blue No. 1和Yellow No. 5,因其色彩鲜艳、稳定性强和成本低廉,成为制药配方中的常见选择。例如,FD&C Red No. 40广泛用于樱桃或草莓味的液体药物,以及片剂和胶囊的着色。
根据FDA的定义,色素是赋予食品、药品或化妆品颜色的任何色素、颜料或其他物质。在制药中,色素的主要功能包括: - 增强美观性使药品更具吸引力,尤其是儿童用药。
- 剂量区分通过颜色区分不同剂量或配方,减少用药错误。
- 提高依从性色彩鲜艳的药品更易被患者接受。
- 保护活性成分某些色素提供不透明性,保护光敏成分。
-
- FDA对色素的监管始于1906年的《纯食品和药品法》,并在1960年的《色素添加剂修正案》中进一步完善,要求所有色素(除煤焦油染发剂外)在使用前需经FDA批准。目前,FDA将色素分为需批次认证(如FD&C色素)和免批次认证(如天然色素)两类。
-
- 合成色素的健康问题
尽管大多数合成色素被FDA认定为安全,但近年来的研究揭示了其潜在健康风险,特别是在儿童中。以下是一些关键发现:
- 神经行为影响多项研究表明,合成色素可能与儿童多动症(ADHD)、注意力不集中和冲动行为相关。2007年《柳叶刀》的一项研究发现,食品色素与儿童多动症之间存在关联。2021年加州环境健康危害评估办公室的报告进一步确认,某些合成色素可能影响儿童行为。
-
- 致癌潜力FD&C Red No. 3(赤藓红)因动物实验显示甲状腺肿瘤风险,已于1990年被禁止用于化妆品,并于2025年1月15日起禁止用于食品和口服药物。其他偶氮色素可能在肠道微生物作用下分解为芳香胺,与肠癌风险增加相关。
-
- 过敏反应某些色素,如黄5号(柠檬黄),可能引发过敏或不耐受反应,尤其在对阿司匹林敏感的患者中。
- 毒性风险高剂量下,某些色素可能对生殖系统或器官功能产生不利影响。例如,赤藓红在小鼠实验中显示对精子生成的影响。
这些健康问题促使FDA重新评估合成色素的安全性,并推动向天然色素的转变。 监管框架FDA根据《联邦食品、药品和化妆品法》对药品和食品中的色素进行监管(FDA Color Additives)。所有色素必须预先批准并列入法规,分为以下两类: - 需批次认证包括FD&C Red No. 40、Blue No. 1等合成色素,需每次生产批次经FDA分析认证。
- 免批次认证包括天然色素如胭脂红、β-胡萝卜素等,需符合特定规格但无需批次认证。
2025年4月22日,FDA宣布将撤销Citrus Red No. 2和Orange B的授权,并计划到2026年底与行业合作淘汰六种主要合成色素(FD&C Green No. 3、Red No. 40、Yellow No. 5、Yellow No. 6、Blue No. 1、Blue No. 2)。对于Red No. 3,此前FDA已明确禁止其在食品(2027年1月)和口服药物(2028年1月)中的使用。
FDA的淘汰计划旨在减少合成色素的潜在健康风险,尤其是对儿童的神经行为影响和致癌风险。通过替换为天然色素,药品可能变得更安全,减少过敏反应和长期健康隐患。此外,研究表明,减少合成化学物质的暴露可能有助于缓解儿童慢性疾病的流行,如肥胖和糖尿病。 天然色素替代品FDA计划在未来几周内授权四种新的天然色素,并加速其他色素的审批:
- 钙磷酸盐用作白色色素或遮光剂,稳定性高,广泛用于片剂和胶囊。
- 蓝藻提取物蓝(Galdieria extract blue)从藻类提取的蓝色色素,适用于液体药物。
- 栀子蓝(Gardenia blue)从栀子果实提取,适合用于糖浆和软胶囊。
- 蝶豆花提取物(Butterfly pea flower extract)提供鲜艳的蓝色,常见于饮料和药品。
此外,已批准的天然色素包括胭脂红、β-胡萝卜素和姜黄素。 - 天然色素的优缺点[td]
特性 | 天然色素 | 合成色素 | 安全性 | 通常更安全,过敏风险低 | 可能引发过敏、行为问题或致癌风险 | 稳定性 | 对光、pH和温度敏感,需特殊处理 | 在多种条件下稳定 | 成本 | 生产成本较高 | 成本低廉,易于大规模生产 | 色彩范围 | 颜色范围有限,需混合使用 | 提供广泛的鲜艳色彩 | 消费者感知 | 更受“清洁标签”消费者欢迎 | 可能被视为不健康 | 天然色素的优缺点[td]特性 | 天然色素 | 合成色素 | 安全性 | 通常更安全,过敏风险低 | 可能引发过敏、行为问题或致癌风险 | 稳定性 | 对光、pH和温度敏感,需特殊处理 | 在多种条件下稳定 | 成本 | 生产成本较高 | 成本低廉,易于大规模生产 | 色彩范围 | 颜色范围有限,需混合使用 | 提供广泛的鲜艳色彩 | 消费者感知 | 更受“清洁标签”消费者欢迎 | 可能被视为不健康 |
|