尝试蒲公英

毒手药王邓智先 · 发表于 2013-4-9 21:03:14

欢迎您注册蒲公英

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

尝试蒲公英

蒲公英又名耩耨草、黄花地丁，因其花如金簪头，独脚如丁，故《本草纲目》称其为金簪草。蒲公英生长地域广，耕地、田边、路旁、沟边以及草甸子边比较湿润的地方，都可见到蒲公英的影子。
　　蒲公英苗春初始生，春采以茎高8～10厘米嫩苗为佳，每年4～5月开花前采摘为极品。蒲公英含有公英甾醇、胆碱、菊糖和果胶等，每100克鲜品含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，糖类11克，碳水化合物5克，纤维素1.87克，胡萝卜素7.35毫克，维生素C47毫克，铁12.4毫克，磷115毫克，钙216毫克。因而蒲公英是一种营养价值较高的野菜。
　　蒲公英苗的吃法比较简单，将蒲公英苗洗净，用开水烫一下捞出，用盐、味精、醋、蒜汁、香油调味后即可食用；也可将烫过的蒲公英苗去掉水分，放入油锅中爆炒，出锅时放入少许蒜瓣；还可将洗净的蒲公英苗晾干，拌上面粉，上笼蒸熟，然后加入盐、味精，用香油调拌；喜欢喝粥的人可在粥快熟时将洗净的蒲公英苗放入粥中煮至熟，加入少量盐、味精调味。
　　蒲公英苗具有一定的药用价值，具有清热解毒、消痈散结、养阴凉血、通乳益精等功效。

湖南卫士 · 发表于 2013-4-9 21:09:52

估计口感不好

静夜思雨 · 发表于 2013-4-9 21:15:37

湖南卫士发表于 2013-4-9 21:09
估计口感不好

尝了才知道。

歪说歪有李 · 发表于 2013-4-9 21:29:43

尝试蒲公英？还是常吃蒲公英？

@石头968

歪说歪有李 · 发表于 2013-4-9 21:30:08

蒲公英东北这边好像叫婆婆丁么呵呵

歪说歪有李 · 发表于 2013-4-9 21:31:21

洗了以后蘸酱吃，我以前都没吃过，来东北才学会享受这道菜，春夏人们的最爱！

syhorchid · 发表于 2013-4-9 21:52:26

谢谢分享

皇后 · 发表于 2013-4-9 21:52:45

有点苦，东北人喜欢

湖南卫士 · 发表于 2013-4-9 22:17:34

静夜思雨发表于 2013-4-9 21:15
尝了才知道。

您吃过了？

四叶花 · 发表于 2013-4-9 22:24:51

有点苦,我们这好多人采了恰

石头968 · 发表于 2013-4-9 22:33:01

vabs 发表于 2013-4-9 21:29
尝试蒲公英？还是常吃蒲公英？

@石头968

鼓励大家尝试一下，吃吃看呗

静夜思雨 · 发表于 2013-4-9 22:37:00

湖南卫士发表于 2013-4-9 22:17
您吃过了？

说你呢。

湖南卫士 · 发表于 2013-4-9 22:44:22

静夜思雨发表于 2013-4-9 22:37
说你呢。

我说不出，我吃臭豆腐，不吃蒲公英

孙艳红 · 发表于 2013-4-9 23:32:44

如楼主所说，蒲公英确实是一道不错的野菜，做好了很好吃的。

老猫王磊 · 发表于 2013-4-10 11:41:43

湖南卫士发表于 2013-4-9 21:09
估计口感不好

很不错，在俺们这每年到春天这是能吃到的第一口野生绿色蔬菜

老猫王磊 · 发表于 2013-4-10 11:42:26

t9t1 发表于 2013-4-9 21:52
有点苦，东北人喜欢

是的很喜欢的

月华翔天 · 发表于 2013-4-10 11:44:49

味道略苦像苦菊！

清热解毒！

蘸着酱吃！

王李玉珏 · 发表于 2013-4-10 11:45:41

挺好吃的，还能预防癌症呢

紫苏叶 · 发表于 2013-4-10 11:48:49

南山月照人发表于 2013-4-10 11:41
很不错，在俺们这每年到春天这是能吃到的第一口野生绿色蔬菜

可怜滴猫，没别的绿色蔬菜吃。貌似我还没有吃多呢，@南山月照人下次你请我吃啊。

老猫王磊 · 发表于 2013-4-10 12:19:43

紫苏叶发表于 2013-4-10 11:48
可怜滴猫，没别的绿色蔬菜吃。貌似我还没有吃多呢，@南山月照人下次你请我吃啊。

好啊，你来，我直接领大地里去，咱自己采摘！

尝试蒲公英

欢迎您注册蒲公英

浏览过的版块